Фотография рагу с мясными шариками.

Похожие рецепты

🕓 60 мин

Рагу

Рагу по-мексикански

🕓 30 мин

Рагу

Пошаговый рецепт кабачковое рагу с фото

Ингредиенты

• картофель - 1 кг
• морковь - 3 шт.
• лук репчатый - 3 шт.
• тыква - 300 г
• чеснок - 3 зубчика
• оливковое масло - 50 мл
• кетчуп томатный - 2 ст.л.
• мясной фарш - 500 г
• мука - 2 ст.л.
• зелень рубленая - 2 ст.л.
• соль - по вкусу
• перец черный свежемолотый - по вкусу
• яйца куриные - 1 шт.

Инструкция

1. В фарш добавить специи, яйцо, нашинкованную зелень. Вымесить фарш до однородной массы.

2. Разделать фарш на небольшие шарики, обвалять их в муке и обжарить на раскаленной сковороде с оливковым маслом. Выложить шарики в другую посуду.

   

3. В той же сковороде обжарить нашинкованный лук до мягкости.

   

4. Добавить к луку нарезанную крупными кубиками тыкву и морковь. Помешивая, обжарить до мягкости.

   

5. Смешать с кетчупом и тушить под крышкой еще немного.

   

6. В большой кастрюле отварить до полуготовности очищенный и нарезанный картофель. Воды или бульона наливать так, чтобы прикрыть картофель.

   

7. Выложить в кастрюлю овощи из сковороды, приправить, перемешать и тушить до готовности под крышкой.

   

8. За 5 минут до готовности сверху выложить мясные шарики, один лавровый лист и измельченный чеснок, тушить под крышкой.

   

9. Рагу готово! Сочное и ароматное! Раскладываем по тарелкам и зовем всех к столу. Приятного аппетита!