Фотография овощного рагу с капустой.
Овощное рагу с капустой
домашняя кухня, овощное рагу с капустой, рагу, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт рагуХочу предложить вам вариант овощного рагу. Блюдо - нежное, сочное, с томатной кислинкой. Подходит для поста, детского питания, для сидящих на диете. Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу в горшочке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 65 ккал
- Кухня: Домашняя
- Вегетарианство: Рецепты для похудения
- Повод: На обед, На ужин
Готовим овощное рагу с капустой
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 300 г
- Картофель — 5-6 шт. (средней величины)
- Морковь — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Перец болгарский — 2 шт.
- Томатный сок — 200 мл
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Соль, перец черный — - По вкусу
- Зелень — - По вкусу (петрушка, укроп, базилик)
Инструкция
-
1. Приготовим продукты для рагу. Часть продуктов у меня уже вымыта и нарезана заранее.
-
2. Лук репчатый очищаем, моем и нарезаем крупными полукольцами.
-
3. Картофель очищаем, нарезаем крупными кубиками.
-
4. Берем глубокую сковороду или казан. Наливаем растительное масло. Укладываем на дно картофель, потом лук. Солим и перчим.
-
5. Добавляем сладкий перец, морковь. Солим и перчим.
-
6. Последний овощной слой - капуста. Я заранее ее тонко нашинковала и примяла руками, чтобы она быстрее дала сок.
-
7. Поливаем томатным соком, перчим. Можно использовать протертые помидоры в собственном соку вместе с соком - просто взбейте все блендером.
-
8. Ставим сковороду на медленный огонь, после момента закипания томата томим под крышкой не менее 40 минут.
-
9. Овощное рагу с капустой готово. Перед самой подачей на стол посыпьте зеленью, добавьте сметаны. Приятного аппетита!
На заметку
Для приготовления овощного рагу с капустой надо промыть, почистить и нарезать все овощи довольно крупно. Затем выкладываем овощи слоями в казан или глубокую сковороду, солим и перчим, заливаем томатным соком и томим в течение 40 минут.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала марокканское овощное рагу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за информацию!
Как же аппетитно.
Обязательно сделаю, спасибо!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Спасибо masha81 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Спасибо большое! Буду пробовать!
Может быть кому и пригодиться тоже овощное рагу с кус-кусом.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит овощное рагу с капустой.