Рецепт овощного рагу на сковороде

Фотография овощного рагу на сковороде.

Овощное рагу на сковороде

итальянская кухня, овощное рагу на сковороде, рагу, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт рагу

Всем понравится овощное рагу на сковороде, которое готовится без проблем, быстро и просто. Выбирайте овощи на свое усмотрение и смотрите, как приготовить такое простое и полезное блюдо. Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу в горшочке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 55 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 518 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
  • Повод: На обед, На ужин

Готовим овощное рагу на сковороде

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Стебель сельдерея — 1 шт.
  • Баклажаны — 1 шт.
  • Цукини — 3 шт.
  • Перец болгарский сладкий — 2 шт. (1 желтый и 1 красный)
  • Помидоры протертые — По вкусу
  • Острый перец — 1 шт. (стручок)
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Базилик свежий — По вкусу
  • Вино белое сухое — 1/2 стак.

Инструкция

  1. 1. Все овощи почистите, промойте под проточной водой и нарежьте небольшими кусочками. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте до мягкости, перемешивая, морковь, сельдерей и лук.

  2. 2. Добавьте болгарский перец, баклажан и цукини, нарезанные более крупно и обжаривайте все вместе 10 минут на среднем огне.

    овощное рагу на сковороде
  3. 3. Влейте белое вино.

    овощное рагу на сковороде
  4. 4. Как только вино испарится, добавьте соль, острый перец, черный молотый перец, протертые помидоры и нарезанный базилик. Тушите овощи под крышкой около 40 минут и, если необходимо, добавьте воды.

    овощное рагу на сковороде
  5. 5. И вот готово красивое блюдо из микса овощей, приятного аппетита!

    овощное рагу на сковороде

На заметку

Это блюдо получается легким, красочным и с насыщенным вкусом. Даже детки с удовольствием попробуют вкуснейшие овощи. Подайте овощи горячими, с соусом и свежим хлебом.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала марокканское овощное рагу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
vita
vita

Обязательно сделаю, спасибо!

yelka
yelka

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

shvetsova_85
shvetsova_85

Таким способом обязательно попробуем приготовить овощное рагу на сковороде! спасибо!

Снурникова Аника
Снурникова Аника

Я выбрала овощное рагу на сковороде, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

nizienko_95
nizienko_95

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать овощное рагу на сковороде, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

lyuda96
lyuda96

Olga89, ты сама их придумала рецепт овощного рагу на сковороде?

Денбновецкая Ириша
Денбновецкая Ириша

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

kutseva_80
kutseva_80

Рецепт овощного рагу с кинзой немного другое, но тоже интересно.

adorientem2005
adorientem2005

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!