Фотография мгновенного фруктово-ягодного рагу.

Похожие рецепты

🕓 35 мин

Рагу

Рагу из баклажанов

🕓 1 ч 35 мин

Рагу

Пошаговый рецепт рагу с баклажанами с фото

Ингредиенты

• #4 плотных нектарина
• 12-16 плотных абрикосов
• 1 гроздь крупного красного винограда без косточек
• 200-300 г клубники
• 2-3 веточки мяты
• 70 г сливочного масла
• 1 ст.л. коричневого сахара
• цедра исок 1лайма

Для сухариков

• 300 г белого сдобного хлеба
• 2 ст.л. меда
• сливочное масло

Инструкция

1. Для сухариков нарежьте хлеб небольшими кубиками, срезая корки. Разведите мед небольшим количеством горячей воды. Смажьте противень маслом, уложите хлеб, сбрызните медовой водой.

2. Поставьте противень вразогретую до 160С духовку изапекайте 5мин Переверните кубики хлеба изапекайте еще 5мин, до румяной корочки со всех сторон.

   

3. Разрежьте нектарины вдоль пополам, поверните половинки- одну по часовой стрелке, другую против, чтобы они разъединились. Удалите косточку, мякоть нарежьте средними дольками.

   

4. Точно так же удалите косточки изабрикосов инарежьте мякоть кусочками примерно того же размера. Уклубники удалите плодоножки. Нарежьте ягоды толстыми кружочками.

   

5. Ягоды винограда снимите светочек, разрежьте пополам. Снимите листочки мяты со стеблей (стебли непонадобятся). Уложите листочки друг на друга, сверните рулетиком иочень тонко нарежьте.

   

6. В большой сковороде растопите масло ссахаром. Положите нектарины иабрикосы, готовьте на сильном огне 2-3 мин Добавьте виноград, клубнику имяту, готовьте еще примерно 3мин Полейте соком лайма, посыпьте цедрой иподавайте, перемешав ссухариками.