Фотография сицилийской капонаты.
Сицилийская капоната
итальянская кухня, сицилийская капоната, рагу, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт рагуПодавайте сицилийскую капонату со свежим поджаренным хлебом. Попробуйте приготовить рецепт сицилийского овощного рагу капоната. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 140 ккал
- Кухня: Итальянская
Рецепт итальянской кухни Элла Шлык
Готовим сицилийскую капонату
Ингредиенты
- Стебель сельдерея 1 шт.
- Оливки 100 г
- Петрушка 30 г
- Баклажан 1 шт.
- Каперсы 1/2 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Оливковое масло
- Лук репчатый 1 шт.
- Винный уксус 2 ст.л.
- Помидоры 1 шт.
- Соль по вкусу
Инструкция
-
Баклажан помыть, очистить, нарезать кубиками и быстро обжарить на масле. Выложить в подходящую емкость.
-
Каперсы и оливки промыть под проточной водой, измельчить. Лук очистить, нарезать. Сельдерей вымыть и порубить. Добавить подготовленные ингредиенты к баклажану.
-
С помидоров снять кожицу, измельчить, обжарить на масле с добавлением сахара. Влить уксус и потушить 5 минут. Всыпать соль, и немного выпарить жидкость.
-
Петрушку промыть, измельчить. Смешать с овощами, добавить томатный соус. Остудить.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала капонату с кедровыми орехами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Муж не любит сицилийскую капонату, а тут увидев это чудо попросил положить ему сицилийскую капонату!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Сегодня первый раз готовила сицилийскую капонату.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Элла, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Нашла рецепт итальянской капонаты, понравилось. Что думаете?
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала сицилийскую капонату,очень понравилось.Спасибо.
Опачки!
Теперь братик обрадуется сицилийской капонате!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по сицилийской капонате!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Сделала сицилийскую капонату впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Я хочу приготовить сицилийскую капонату на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(