Фотография итальянской капонаты.
Итальянская капоната
итальянская кухня, итальянская капоната, рагу, Простой рецепт, пять порций
Рецепт рагуПопробуйте приготовить рецепт итальянской пиццы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 112 ккал
- Кухня: Итальянская
Рецепт итальянской кухни satsom
Готовим итальянскую капонату
Ингредиенты
- помидор — 2 шт.
- баклажан — 1 шт.
- стебель сельдерея
- каперсы
- оливки
- чеснок
- масло оливковое
- хлеб для тостов
- вода
- сахар
- соль
- уксус
- базилик
Инструкция
-
1. Удаляем кожицу с помидоров. Обжариваем на оливковом масле очищенные и нарезанные кубиком лук и чеснок.
-
2. Опускаем каперсы в горячую воду на пару минут. К луку добавляем нарезанные оливки.
-
3. Достаем каперсы из воды и выкладываем их к луку с оливками. Добавляем пасту из анчоусов. Все перемешиваем. Обжариваем.
-
4. Нарезаем помидоры и выкладываем в кастрюлю. Тушим и добавляем немного воды.
-
5. Нарезаем баклажан. Обжариваем его на оливковом масле. Затем снимаем с огня.
-
6. Чистим сельдерей и обжариваем на масле. Затем заливаем водой и тушим.
-
7. Разминаем толкушкой помидоры до состояния соуса. Добавляем соль, сахар и уксус.
-
8. Смешиваем помидоры с жареными баклажанами, луком с оливками, каперсами и сельдереем. Добавляем соль, перемешиваем.
-
9. Нарезаем хлеб, подпекаем с двух сторон на сухой сковороде.
-
10. Гренки выкладываем на тарелку. Выкладываем на хлеб тушеные овощи и сбрызгиваем все оливковым маслом. Украшаем нарезанным базиликом. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала пиццу итальянскую. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Satsom!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Мы тоже недавно первый раз делали итальянскую капонату. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Последнее время увлеклась сицилийской капонатой, моим нравится.
Satsom, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала итальянскую капонату по вашему рецепту, получилось сразу.
Хороший рецепт!!!
По совету коллеги приготовила этот итальянскую капонату.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Спасибо огромное за рецепт итальянской капонаты!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Вчера был день итальянской капонаты.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!