Рецепт овощного рагу на зиму без стерилизации

Фотография овощного рагу на зиму без стерилизации.

Овощное рагу на зиму без стерилизации

домашняя кухня, овощное рагу на зиму без стерилизации, рагу, Простой рецепт, пятнадцать порций

Рецепт рагу

Овощная заготовка без забот и без хлопот! Семья оценит!

С помощью мультиварки можно не только варить-печь-тушить, но и готовить вкусные заготовочки на зиму. Постаралась рассказать подробно об одном из своих фирменных способов заготовить овощи - рагу. Получается настоящая вкуснятина! Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу с говядиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 10 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 77 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим овощное рагу на зиму без стерилизации

Ингредиенты

  • Баклажаны - 1500 г
  • Морковь - 200 г
  • Болгарский перец - 300 г
  • Чеснок - 30 г
  • Перец чили - 10 г
  • Растительное масло - 100 мл
  • Уксус - 80 мл
  • Томатная паста - 120 г
  • Соль - 20 г
  • Сахар - 120 г
  • Вода - 50 мл

Инструкция

  1. 1. Баклажаны сполосните, нарежьте маленькими кубиками.

  2. 2. Морковь почистите, натрите на крупной терке.

  3. 4. Болгарский перец вымойте, удалите семена, нарежьте кубиками.

  4. 5. Чеснок очистите, измельчите.

  5. 6. Выложите в чашу мультиварки все подготовленные ингредиенты.

  6. 7. Теперь добавьте перец чили (предварительно измельчите), влейте растительное масло и уксус, добавьте томатную пасту, насыпьте соль и сахар. Также нужно добавить немного воды (около 50 мл).

  7. 8. Выберите режим "Тушение" и установите время приготовления 1 час 10 минут. Теперь можно заниматься своими делами и ждать звукового сигнала. Только не забудьте в процессе готовки пару раз перемешать рагу.

  8. 9. Горячее рагу разложите по стерильным банкам и закатайте металлическими крышками. Укутайте заготовки теплым пледом до их полного остывания.

  9. Теперь заготовки можно перенести в место постоянного хранения (я храню в квартире, в кладовке).

  10. Уюта и тепла вашему дому!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала овощное рагу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
nina
nina

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

alena70
alena70

Спасибо огромное за рецепт, terofall!
овощное рагу на зиму без стерилизации просто супер.
Все мои подруги делают теперь овощное рагу на зиму без стерилизации по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

oroldonof1992
oroldonof1992

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

Лиля Дужка
Лиля Дужка

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

Ситкова Олеся
Ситкова Олеся

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Зоя Циброва
Зоя Циброва

Впервые в жизни замахнулась на овощное рагу на зиму без стерилизации, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

nowacoo
nowacoo

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!