Фотография цветной капусты с овощным рагу.
Цветная капуста с овощным рагу
итальянская кухня, цветная капуста с овощным рагу, рагу, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт рагуЦветная капуста с овощным рагу - идеальный рецепт для тех, кто предпочитает здоровую пищу. Вкусно, полезно, низкокалорийно. Попробуйте приготовить рецепт рагу по-онсайтски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 5 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 116 ккал
- Кухня: Итальянская
Рецепт итальянской кухни Ворман Ариша
Готовим цветную капусту с овощным рагу
Ингредиенты
- кочан цветной капусты
- 1 кг помидоров
- 3 небольшие луковицы
- 2 сладких перца
- 50г черных маслин
- 2 дольки чеснока
- оливковое масло
Инструкция
-
Цветную капусту предварительно полчаса держим в подкисленной или подсоленной воде - мало ли какие мелкие насекомые могли там обосноваться? Ставим капусту вариться в соленой воде, 15-20 минут с момента закипания - на слабом огне.
-
Помидоры и перцы моем под струей воды. Перцы, удалив плодоножку и семена, режем на крупные дольки, помидоры - на четвертинки, маслины 1-2 минуты бланшируем в кипящей воде.
-
На разогретую сковородку с оливковым маслом выкладываем помидоры, перец, очищенные целые луковицы, маслинки, обжариваем, после чего накрываем крышкой, убираем огонь до малого и оставляем томиться на 20 минут.
-
На подогретое блюдо выкладываем кочан капусты, вокруг размещаем овощи. Подавать можно и в холодном, и в горячем виде с соусом-заправкой винегрет (3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, 2 ч. ложки нарезанной зелени).
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала рагу из баранины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Спасибо за удивительные рецепты!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Спасибо за рецепт цветной капусты с овощным рагу!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Да цветную капусту с овощным рагу…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать цветную капусту с овощным рагу постоянно.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Ворман за прекрасный рецепт!
Спасибо за рецепт цветной капусты с овощным рагу, он мне пригодился.
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком рагу в духовке likemoms.ru/goryachee/ragu/ragu-v-dukhovke. Он мне очень нравится.
Делала цветную капусту с овощным рагу только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Спасибо за шедевры!!!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт цветной капусты с овощным рагу.
Прикольно, но сложновато для меня(