Рецепт цветной капусты с овощным рагу

Фотография цветной капусты с овощным рагу.

Цветная капуста с овощным рагу

итальянская кухня, цветная капуста с овощным рагу, рагу, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт рагу

Цветная капуста с овощным рагу - идеальный рецепт для тех, кто предпочитает здоровую пищу. Вкусно, полезно, низкокалорийно. Попробуйте приготовить рецепт рагу по-онсайтски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 5 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 116 ккал
  • Кухня: Итальянская

Готовим цветную капусту с овощным рагу

Ингредиенты

  • кочан цветной капусты
  • 1 кг помидоров
  • 3 небольшие луковицы
  • 2 сладких перца
  • 50г черных маслин
  • 2 дольки чеснока
  • оливковое масло

Инструкция

  1. Цветную капусту предварительно полчаса держим в подкисленной или подсоленной воде - мало ли какие мелкие насекомые могли там обосноваться? Ставим капусту вариться в соленой воде, 15-20 минут с момента закипания - на слабом огне.

  2. Помидоры и перцы моем под струей воды. Перцы, удалив плодоножку и семена, режем на крупные дольки, помидоры - на четвертинки, маслины 1-2 минуты бланшируем в кипящей воде.

  3. На разогретую сковородку с оливковым маслом выкладываем помидоры, перец, очищенные целые луковицы, маслинки, обжариваем, после чего накрываем крышкой, убираем огонь до малого и оставляем томиться на 20 минут.

  4. На подогретое блюдо выкладываем кочан капусты, вокруг размещаем овощи. Подавать можно и в холодном, и в горячем виде с соусом-заправкой винегрет (3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, 2 ч. ложки нарезанной зелени).

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала рагу из баранины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Старинская Юля
Старинская Юля

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

Дергачук Маша
Дергачук Маша

Спасибо за удивительные рецепты!

viktoriya
viktoriya

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Брушкевич Катя
Брушкевич Катя

Спасибо за рецепт цветной капусты с овощным рагу!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

westoreno
westoreno

Да цветную капусту с овощным рагу…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать цветную капусту с овощным рагу постоянно.

yemma
yemma

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Ворман за прекрасный рецепт!

ucisen
ucisen

Спасибо за рецепт цветной капусты с овощным рагу, он мне пригодился.

ilenganta
ilenganta

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком рагу в духовке likemoms.ru/goryachee/ragu/ragu-v-dukhovke. Он мне очень нравится.

padillis
padillis

Делала цветную капусту с овощным рагу только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

athat
athat

Спасибо за шедевры!!!

Ерегина Галка
Ерегина Галка

Спасибо!
Очень замечательный рецепт цветной капусты с овощным рагу.

tasya85
tasya85

Прикольно, но сложновато для меня(