Рецепт рагу в духовке

Фотография рагу в духовке.

Рагу в духовке

домашняя кухня, рагу в духовке, рагу, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт рагу

Удивительно простой рецепт рагу в духовке, который под силу повторить даже новичку на кухне. Это блюдо просто не может не понравится, так как тут идеально сочетается сочное мясо и нежные овощи. Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу со свининой в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 1027 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На обед, На ужин

Готовим рагу в духовке

Ингредиенты

  • Говядина — 600-700 г
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Луковица — 2-4 шт.
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Картофель — 6 шт.
  • Морковь — 3-4 шт.
  • Красное вино — 100 мл
  • Паприка — 1 Щепотка
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Сушеные травы — 1 Щепотка

Инструкция

  1. 1. Сразу нужно включить духовку и оставить ее нагреваться. Говядину вымыть, обсушить бумажной салфеткой. Поперчить и посолить по вкусу.

  2. 2. Очистить луковицы и нарезать довольно крупно, чтобы в процессе приготовления они не растворились в соусе. Также очистить и измельчить чеснок.

    рагу в духовке
  3. 3. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда говядину. Обжарить на сильном огне, периодически помешивая. Использовать в рецепт приготовления рагу в духовке можно и другое мясо или птицу по вкусу.

    рагу в духовке
  4. 4. Обжаренное мясо выложить в жаропрочную кастрюлю или сотейник, а на сковороду отправить лук с чесноком.

    рагу в духовке
  5. 5. Вымыть лук и морковь, очистить и нарезать довольно крупными кусочками.

    рагу в духовке
  6. 6. Выложить все ингредиенты в сотейник, добавив еще соли и перца по вкусу. Влить красное сухое вино.

    рагу в духовке
  7. 7. Добавить томатную пасту, паприку и другие любимые специи, сушеные травы. Аккуратно перемешать и добавить воды или бульона так, чтобы жидкость покрыла овощи и мясо.

    рагу в духовке
  8. 8. Провести рагу в духовке в домашних условиях должно не менее 2 часов при низкой температуре. Мясо с овощами должны томиться. Затем можно проверить говядину на мягкость и при необходимости отправить обратно в духовку.

    рагу в духовке

На заметку

Именно томление рагу в духовке в домашних условиях делает блюдо потрясающим на вкус. Овощи не разваливаются, а равномерно пропитываются соусом. Мясо получается восхитительным и прямо тает во рту. Обязательно попробуйте это блюдо, если еще не приходилось.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала рагу с фасолью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Маша Минаева
Маша Минаева

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Мурованная Ася
Мурованная Ася

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

arisha
arisha

Insai1980, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Элла Уткина
Элла Уткина

Insai1980!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Левшунова Евгения
Левшунова Евгения

Хороший сайт, зайду еще.

margarita72
margarita72

Какая вкусняшка!

Латыпова Элла
Латыпова Элла

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

София Шарофеева
София Шарофеева

А я рискнула приготовить http://likemoms.ru/goryachee/ragu/ragu-s-myasom для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

Тома Грущенко
Тома Грущенко

Insai1980, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
рагу в духовке приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

nurduples
nurduples

Давненько мы с подругой пробовали приготовить рагу в духовке на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что рагу в духовке — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила рагу в духовке.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Эльза Бершацкая
Эльза Бершацкая

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

Людочка Троянская
Людочка Троянская

Прекрасный рецепт рагу в духовке!
Лучше делать рагу в духовке строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

zoxexivo1980
zoxexivo1980

Рагу в духовке прелесть, спасибо за рецепт