Фотография плова в утятнице.
Плов в утятнице
домашняя кухня, плов в утятнице, плов, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт пловаЭто вкуснейшее блюдо, которое у многих ассоциируется с детством и домашней едой. Сегодня мы приготовим отличнейший плов в утятнице - всем знакомая посуда, в которой мы и привыкли готовить плов. Попробуйте приготовить рецепт плова. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 100 мин
- Порций: 8
- Калорий: 113 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин
Зржельская Нюта Рецепты на ужин
Готовим плов в утятнице
Ингредиенты
- Баранина — 500 г
- Рис — 350 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло растительное — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Специи для плова — По вкусу (сухой чеснок, куркума, барбарис, зира, шафран, перец острый, паприка, смесь для мяса)
- Лист лавровый — 3 шт.
Инструкция
-
Для начала вам необходимо подобрать правильные специи для вашего плова, ведь именно от этого зависит успех нашего дела. Итак, сухой чеснок, куркума, барбарис, зира, шафран, перец острый, паприка, смесь для мяса - эти специи лучше всего подойдет для плова.
-
Когда специи приобретены, можем приступать непосредственно к приготовлению. Мясо нарезаем на небольшие кусочки со стороной около 2-3 сантиметров. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь трем на крупной терке.
-
В утятницу наливаем небольшое количество растительного масла и нагреваем его. Выкладываем мясо и обжариваем со всех сторон минуты 3-5, затем добавляем нарезанные морковь и лук, специи. Перемешиваем все и продолжаем жарить.
-
Жарим на среднем огне минут 10, постоянно помешивая. Затем убавляем огонь и тушим в течение 15 минут под закрытой крышкой.
-
Рис промываем несколько раз под холодной водой и затем высыпаем в утятницу поверх мяса.
-
Вливаем воду так, чтобы она на 1,5-2 сантиметра была выше риса. Готовим на большом огне до почти полного испарения жидкости. Крышкой накрывать утятницу не надо.
-
Затем убавляем огонь, кладем лавровый лист и закрываем крышку. готовим еще 10 минут на медленном огне. По истечении времени выключаем огонь и даем настояться еще минут 10. Готовый рис раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного вам аппетита!
На заметку
В моей семье плов всегда готовили только в утятнице, так делала и моя бабушка, и мама, и ни у кого даже и не возникало предположений, чтобы его можно приготовить его в другой посуде. Наверное подобная ситуация была у многих, ведь казан и кастрюля с толстыми стенками были не так распространены. Вот и теперь, когда я уже выросла и сама стала хозяйкой, плов я готовлю именно в утятнице, а сейчас я и с вами поделюсь секретом, как приготовить плов в утятнице, невероятно вкусный и ароматный. Главное в этом деле правильно подобрать специи и соблюдать немногочисленные правила приготовления этого блюда, в остальном все проще простого. Поэтому давайте приготовим вкусный ужин на сегодняшний вечер, а мой простой рецепт плова в утятнице поможет вам справиться с этим делом.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала плов утятнице. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю плов в утятнице)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Я приготовила плов в утятнице для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А плов в утятнице не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Прикольно получилось класс!!!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Зржельская, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант плова в утятнице.
Мне он нравится больше других.
Зржельская, тут ещё плов с чечевицей.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю плов в утятнице.
Удобная у вас инструкция по приготовлению плова в утятнице получилась