Фотография плова из квиноа.

Похожие рецепты

🕓 45 мин

Плов

Плов с горохом нут

🕓 1 ч 30 мин

Плов

Пошаговый рецепт плов по-домашнему с фото

Ингредиенты

• 1 ст.л. оливкового масла
• 1/2 луковицы, мелко нарезанной
• 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
• 2 моркови, нарезанных кубиками
• 1/2 стак. квиноа
• 1 стак. горячей воды
• 1 лавровый лист
• 1 ст.л. лимонной цедры
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1/2 стак. замороженного зеленого горошка, разморозить
• соль по вкусу
• молотый черный перец по вкусу

Инструкция

1. В кастрюлю средних размеров вылейте масло и поместите на средний огонь. Тушите лук, сельдерей и морковь; помешивая, около 10 минут, или до готовности овощей.

2. С помощью сита промойте квиноа под холодной водой. Тщательно слейте воду. Добавьте в овощи; варите, помешивая, в течение 1 минуты. Добавьте воду, лавровый лист и лимонную цедру и сок; доведите до кипения. Накройте крышкой и убавьте огонь до среднего. Варите на медленном огне 15 - 20 минут, или до тех пор, пока жидкость не впитается, а квиноа не станет нежной.

3. Выбросите лавровый лист. Добавьте зеленый горошек и приправьте по вкусу солью и перцем. Подавайте на стол.