Рецепт плова в казане

Фотография плова в казане.

Плов в казане

домашняя кухня, плов в казане, плов, Простой рецепт, семь порций

Рецепт плова

Рецептов плова много, в моей семье плов от Аниты Цой самый любимый. Попробуйте приготовить рецепт плова. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 172 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На ужин, На обед, На праздник

Готовим плов в казане

Ингредиенты

  • Бедра куриные 1 кг
  • Лук нарезанный - 2 пиалы
  • Морковь натертая 1 пиала
  • Орехи грецкие, фундук, кедровые 1горсть
  • Изюм, курага 1 горсть
  • Растительное масло (Хлопковое) 150 мл
  • Рис длинозерный (лучше красный) 1 пиала
  • Зира ч.л.
  • Куркума ч.л.
  • Паприка ч.л.
  • Черный горошек
  • Барбарис 1 ч.л.
  • Соль
  • Чеснок 2 головки
  • Шелуха лука
  • Горячая вода

Инструкция

  1. Налить в казан растительное масло, накалить. Почистить лук шкурку не выбрасывать, когда масло нагреться забрасываем ее в казан на 3-4 минут. Вытащить шумовкой.

  2. Лук нашинковать, (в оригинальном рецепте нужно 4 пиалы, я брала две) отправить в казан, прожарить, затем в казан отправить мясо (у меня бедро) Помешивать.. Когда лук и мясо пережарятся, достать их шумовкой.

    плов в казане
  3. Помыть изюм, курагу, очистить миндаль, и забросит их в масло, через минуту отправить к ним лук и мясо. Все перемешать

    плов в казане
  4. Добавляем морковь, и чуть чуть добавить кипятка. Не перемешивать

    плов в казане
  5. Когда морковка станет мягкой, добавить хорошо промытый рис. Разровнять его, и тут же залить кипятком, на кулачок выше риса. И теперь солите, добавьте все специи.

    плов в казане
  6. Когда вода впитается, рис слегка появиться на поверхности, сделать маленький огонек, посыпать сверху немного зирой, закрыть крышкой, где то еще 30 минут не открывать крышку. Через 30 минут открыть крышку проткнуть рис в нескольких местах и поместить головки чеснока в плов. Закрыть крышку, выключить огонь. и дать постоять плову.

    плов в казане
  7. Вот такой плов делаю уже очень давно. Почему то этот вариант сразу прижился и очень нравиться моим домочадцам. Только прошу не судить строго, у меня нет казана, и я плов делаю в Воке. Попробуйте, надеюсь, что Вам понравиться.

    плов в казане

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала плов из баранины в казане. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
anika74
anika74

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

inna81
inna81

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Нахметова Люся
Нахметова Люся

Спасибо, рецептик замечательный

gubanova_95
gubanova_95

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

zinka86
zinka86

Спасибо большое!!!
очень понравилось плов в казане,легко и просто.
Искренне спасибо, asya89.

westoreno
westoreno

Добавила в закладки плов в духовке в казане, чтобы потом не искать.

tomara77
tomara77

Я с дочкой делаем плов в казане. Довольно вкусно выходит :)

zhenya80
zhenya80

Как здорово!:)
Спасибо большое, asya89

lacre
lacre

Я еще не делала плов в казане, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Алеся Харченко
Алеся Харченко

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Папочка Катарина
Папочка Катарина

Спасибо огромное за рецепт! плов в казане супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

ocedanowi1977
ocedanowi1977

Спасибо огромное за рецепт плова в казане!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

marianna
marianna

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

pendang1975
pendang1975

Ну и красота плов в казане!!!
Обязательно попробую сделать!

saitunem1987
saitunem1987

Приготовила.
Едим.
Но от плова в казане я ожидала бО'льшего!!!