Фотография плова из баранины в казане.
Плов из баранины в казане
домашняя кухня, плов из баранины в казане, плов, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт пловаПлов из баранины в казане получается вкусным и настоящим.
Плов из баранины, приготовленный в казане, всегда наиболее близок к нациоанльному узбекскому блюду. Ведь сейчас плов готовят и в мультиварке, и в духовке, и на сковороде, и даже в кастрюле. Всегда нужно учитывать особенности приготовления. В казане плов получается наиболее рассыпчатым и ароматным из-за его толстых стенок и материала (обычно это чугун). Казан позволяет сохранять долго температуру после отключения плиты, что дает возможность впитаться всей жидкости. Подают плов с обилием зелени. Попробуйте приготовить рецепт плова в казане. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 168 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим плов из баранины в казане
Ингредиенты
- Баранина - 300 г
- Пропаренный рис - 1.5 стак. (200 мл)
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 60 г
- Шафран - по вкусу
- Паприка - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Барбарис - 1 десерт.л
- Чеснок - 3 зубч.
Инструкция
-
Подготовьте продукты по списку.
-
Кипятком залейте сухой барбарис.
-
В разогретом подсолнечном масле обжарьте сначала лук, нарезанный полукольцами.
-
Добавьте нарезанную соломкой морковь. Обжарьте овощи.
-
Добавьте нарезанную кусочками баранину. Обжарьте.
-
Добавьте шафран - его можно залить заранее кипятком или мелко растереть и всыпать в плов.
-
Добавьте барбарис. Влейте стакан горячей воды и проварите на небольшом огне до готовности мяса (зирвак).
-
Теперь настала очередь риса. Если берете обычный рис, то его нужно хорошо промыть.
-
Долейте воды, чтобы она покрывала рис примерно на 1 см.
-
Добавьте в центр головку чеснока целиком или отдельные зубчики, рассеченные крест-накрест (это позволяет чесноку отдать весь аромат в плов).
-
Варите плов из баранины в казане на медленном огне под крышкой пока вся вода не впитается.
-
Подавайте плов из баранины, выложив на большое блюдо.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала плов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сделала по вашему рецепту плов из баранины в казане, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Tecighee1991, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт плова из баранины в казане!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Спасибо вам, tecighee1991, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для плова из баранины в казане уже имеются в наличии.
Супер задумка - буду заглядывать!
Красив, спасибо. А я в плов в духовке в казане likemoms.ru/goryachee/plov/plov-v-dukhovke-v-kazane делала.
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Спасибо большое, tecighee1991, освежила в памяти рецепт плова из баранины в казане!
порадую любимого.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Сделала плов из баранины в казане впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Спасибо, tecighee1991!
Ваш рецепт плова из баранины в казане всё-таки самый лучший из всех!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)