Фотография плова в казане на плите.
Плов в казане на плите
домашняя кухня, плов в казане на плите, плов, Простой рецепт, десять порций
Рецепт пловаЕсли вы хотите сделать по-настоящему традиционное блюдо, тогда лучше всего приготовить плов в казане на плите в домашних условиях. Благодаря казану плов получатся идеально вкусным. Попробуйте приготовить рецепт плова в казане. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 10
- Калорий: 154 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин
Готовим плов в казане на плите
Ингредиенты
- Рис — 1 кг
- Мясо — 1 кг
- Сало — 100 г
- Морковь — 1 кг
- Луковица — 3-4 шт.
- Чеснок — 2 шт.
- Растительное масло — 100 мл
- Острый перец — 1-2 шт.
- Соль — 1 Щепотка
- Специи для плова — 1 Щепотка
Инструкция
-
1. Подготовить все необходимые ингредиенты нужно сразу, чтобы в процессе обжарки не тратить на это время.
-
2. Когда все почищено и порезано, можно ставить казан на плиту и разогревать в нем масло.
-
3. Первым делом необходимо обжарить сало (лучше баранье).
-
4. В рецепт приготовления плова в казане на плите входит еще один ингредиент - это мясные кости. Их нужно отправить в масло (предварительно достав из него сало) и обжарить до насыщенно золотистого цвета. Благодаря им, плов будет иметь невероятно красивый оттенок.
-
5. Добавить в казан лук и морковь. Внимательно следить за овощами, чтобы они не начали гореть.
-
6. Добавить мясо.
-
7. А примерно через 5 минут нарезанную морковь.
-
8. Влить воду и оставить заготовку на среднем огне, посолив по вкусу.
-
9. Выложить сверху острый перец и вымытые головки чеснока. Оставить минут на 25-30, чтобы мясо как следует протошилось.
-
10. Затем аккуратно достать чеснок, перец и кости, а в казан отправить рис. Плов в казане на плите в домашних условиях можно готовить из любого сорта риса.
-
11. Добавить еще соли по вкусу и специи.
-
12. Перемешивать рис не нужно, лишь аккуратно распределить по поверхности. А когда он впитает большую часть жидкости, сформировать его горкой. Накрыть крышкой и на медленном огне томить 10 минут. Затем, не открывая крышку, снять с огня и оставить еще на 25-30 минут.
На заметку
Это классический рецепт плова в казане на плите, поэтому используется баранина, но при желании можно взять и другое мясо. Специи - особый ингредиент, такой же важный, как и рис. Так что приступать к приготовлению нужно только, если они есть дома.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала плов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Готовила плов в казане на плите на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит плов в казане на плите:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Здравствуйте все! Только что я приготовила плов в духовке в казане. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое rango1987!!!