Рецепт фруктового плова

Фотография фруктового плова.

Фруктовый плов

домашняя кухня, фруктовый плов, плов, Простой рецепт, тринадцать порций

Рецепт плова

Одно из любимых блюд моего детства! Когда мама спрашивала, что приготовить на ужин, или что буду кушать на завтрак, я заказывала фруктовый плов. Откуда этот рецепт - понятия не имею, но знаю, что многие о нем и не слышали. Попробуйте приготовить рецепт плова. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 13
  • Калорий: 152 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим фруктовый плов

Ингредиенты

  • #300 г риса (у меня - пропаренный длиннозерный рис)
  • 150 г сухофруктов (курага, изюм, чернослив)
  • 1 яблоко
  • 20-30 г сливочного масла
  • 2-4 ч.л. сахара

По желанию

  • 1 ч.л. корицы
  • 1/3 ч.л. куркумы

Инструкция

  1. Делаю я фруктовый плов точно также, как готовила его мама. От себя я добавила только куркуму - для красивого цвета и корицу - для аромата, но эти пряности - по желанию. Рис я люблю рассыпчатый, поэтому использую пропаренный длиннозерный- он не слипается при варке. Сухофрукты я взяла в пропорции: 2 части кураги, по одной - изюма и чернослива. Сахара мне хватило двух чайных ложек, но, если любите послаще, добавьте все четыре! Готовила этот плов я сегодня в мультиварке, так как уходила с детьми на прогулку, а по возвращению мне нужен был готовый горячий ужин. Вам же понадобится средняя кастрюля с крышкой, желательно, с толстым дном!

  2. Подготовим сухофрукты: я промываю их горячей водой, затем нарезаю на мелкие кусочки (чтобы детям было удобнее кушать), но можно порезать крупнее, например - на четвертинки.

    фруктовый плов
  3. Яблоко порезать кубиками, кожуру я оставляю - так яблоко будет заметнее в готовом блюде.

    фруктовый плов
  4. Дно посуды для приготовления немного смазать сливочным маслом. Высыпать пол порции риса, разровнять. Сверху выложить половину сухофруктов и яблока, посыпать 1/2 ч. л. корицы, 1- 2 ч. л. сахара. Разложить часть сливочного масла. Таким же образом сформировать второй слой: оставшийся рис, сухофрукты, яблоко, корица, сахар, масло.

    фруктовый плов
  5. В стакане воды развести куркуму.

    фруктовый плов
  6. Залить будущий плов. Добавить еще воды, чтобы уровень жидкости был выше уровня риса на палец (1.5-2 см). Мне всего потребовалось воды - 750 мл.

    фруктовый плов
  7. Если вы счастливый обладатель мультиварки- режим каша/крупы- 30 минут, либо 20 минут + 15 минут на подогреве. Если варите на плите - кастрюлю накрыть крышкой и довести до кипения, затем, варить на маленьком огне, с приоткрытой крышкой, минут 20-30, пока рис не впитает всю воду и станет мягким.

    фруктовый плов
  8. Готовый плов перемешать.

    фруктовый плов
  9. Из данного количества ингредиентов выходит 3-4 порции необычного сладкого фруктового плова! Стало интересно - попробуйте. А если не очень уж и сладко- добавьте меда к готовому блюду! Приятного аппетита!

    фруктовый плов

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала плов перлов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
katarina82
katarina82

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

yelya
yelya

Большое спасибо за рецепт фруктового плова.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

serafima
serafima

Спасибо за рецепт фруктового плова, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

abelousov
abelousov

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Алена Блинова
Алена Блинова

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Пухова Александра
Пухова Александра

Очень интересная ссылка о самаркандском плове.

Роза Щелыванова
Роза Щелыванова

Это какой-то шедевр!!!
nastenok91, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Чапарова Томара
Чапарова Томара

Надо попробовать

vasilisa
vasilisa

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

susotr
susotr

Дорогая nastenok91!!!
Приготовила фруктовый плов мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Кочегарова Алеся
Кочегарова Алеся

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе фруктовый плов в коллекцию рецептов.