Фотография рубленных печеночных котлет из куриной печени.
домашняя кухня, котлетки, котлеты, Простой рецепт, одна порция
Рецепт котлетРубленные котлеты из печени - сытные и вкусные. Готовятся в духовке. На гарнир идеально подойдет рис или пюре.
Представь себе: на тарелке, рядом с румяной картошечкой и зеленью, лежат нежные, ароматные куриные печеночные котлеты.
Их румяная корочка так и манит попробовать кусочек. Внутри - сочная, невероятно аппетитная начинка, в которой идеально сочетается нежный вкус куриной печени с ароматными специями и золотистым луком.
Каждая вилочка этого блюда просто тает во рту, даря наслаждение и сытость. Это не просто котлеты, а настоящий праздник вкуса, который можно устроить в любой день!
Куриные печеночные котлеты - это не только вкусно, но и полезно. Они богаты железом и витаминами, поэтому идеально подойдут для диетического и детского питания. Попробуйте приготовить рецепт печеночных котлет в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт домашней кухни polli Классические рецепты
Немногие любят и частенько готовят себе блюда из печени, но если найти хорошие рецепты, то на печень можно взглянуть по-новому. Сегодня я хочу вам предложить приготовить рубленные печеночные котлеты, за основу возьмем куриную печень. Также предлагаю добавить немного овсяных хлопьев, сыра и картофеля. Рубленные котлеты из печени получаются очень вкусными, с картофелем пюре - просто объедение. Котлеты можно готовить как на сковороде, обжарив их в растительном масле, так и запечь в духовом шкафу, я предпочитаю второй вариант. При подаче можно добавить к печеночным котлетам сметану.
Подготовить все продукты по списку.
Куриная печень легко будет нарезаться, если ее подморозить. Итак, нарезать печень мелкими кусочками, сложить в глубокую миску.
Луковицу среднего размера очистить и сполоснуть, нарезать мелкими кубиками, также лук можно измельчить в чаше блендера. Добавить лук к печени.
Всыпать в миску овсяные хлопья. Овсянку предварительно можно измельчить в блендере или кофемолке.
Картофель очистить и сполоснуть, натереть средней стружкой. Добавить картошку ко всем ингредиентам, также добавить твердый сыр, натертый средней стружкой.
Всыпать соль и перец по вкусу, перемешать хорошо.
Прогреть духовку до 180 градусов, подготовить формочки - промаслить их немного. Наполнить формочки приготовленным фаршем и убрать в духовку. Запекать рубленные печеночные котлеты 25-30 минут. Спустя указанное время достать котлеты из духовки и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Печеночные котлеты из куриной печени – это отличный способ разнообразить повседневное меню. Вот несколько советов, которые помогут вам приготовить идеальные печеночные котлеты:
Выбор печени: Для котлет лучше всего подходит свежая куриная печень, которую перед приготовлением следует тщательно очистить от пленок и желчных протоков.
Замачивание: Чтобы избавиться от горечи, печень можно замочить в молоке или кефире на 1-2 часа. Это также поможет сделать котлеты более нежными.
Измельчение печени: Печень лучше всего измельчать с помощью блендера или мясорубки до состояния пюре, чтобы котлеты получились мягкими и однородными.
Добавление ингредиентов: В фарш для котлет можно добавить измельченный лук, чеснок, морковь или даже яблоки для дополнительного вкуса и сочности.
Связующие компоненты: Чтобы котлеты хорошо держали форму, добавьте в фарш яйца и муку или панировочные сухари. Некоторые предпочитают использовать манную крупу.
Правильное обжаривание: Котлеты следует обжаривать на среднем огне, чтобы избежать подгорания снаружи и сырости внутри. Обжаривайте до золотистой корочки с каждой стороны.
Тушение: После обжаривания котлеты можно потушить в небольшом количестве бульона или воды под крышкой, чтобы они стали еще более нежными.
Подача: Подавайте котлеты с гарниром на ваш выбор – картофельным пюре, гречкой, овощным салатом или свежими овощами.
Соус: К печеночным котлетам отлично подойдет сметанный или томатный соус, который добавит блюду сочности и пикантности.
Осторожность с солью: Печень быстро впитывает соль, поэтому солите фарш непосредственно перед формированием котлет, чтобы не пересолить.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусные и нежные куриные печеночные котлеты, которые порадуют вас и ваших близких.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала котлеты по-домашнему. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Когда делала котлетки и не сомневалась, что получится вкусно!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
В выходные сделала котлеты likemoms.ru/goryachee/kotlety/kotlety-sochnye по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
А я готовила котлетки уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, polli!!!