Фотография пасхального бисквита.

Похожие рецепты

🕓 180 мин

Пасха

Пасхальный кулич с творогом

🕓 290 мин

Пасха

Пошаговый рецепт пасхальный кулич с цукатами с фото

Ингредиенты

Для бисквита:

• Сливочное масло (маргарин) - 60 г
• Сахар - 1 стак.
• Мука - 1 стак.
• Творожный крем (нежирный творог) - 100 г
• Куриные яйца - 2-3 шт.
• Кондитерский ванилин - 1 г
• Разрыхлитель для теста - 2 г
• Изюм (темный) - 30 г
• Курага - 30 г

Для покрытия:

• Сахарная пудра - 100 г
• Вода - по вкусу
• Кондитерская посыпка - по вкусу
• Шоколад - по желанию

Инструкция

1. Вот-вот случится этот чудный праздник - Воскресенье Господне! Домашние пекари уже давно начеку и ждут момента продемонстрировать свои способности в приготовлении праздничного кулича. Пасхальный бисквит - удачная альтернатива классическому куличу для тех хозяек, кто ограничен во времени. Я в этом году решила ограничиться простым пасхальным десертом, приготовив бисквитный кулич с творогом. Он не требует колдовства над опарой - все быстро и легко.

2. Продукты для пасхального бисквита берутся по списку. Бисквит к пасхе - это праздничная красивая выпечка. Бисквитный корж будем готовить с начинкой из сухофруктов - прямо как в традиционном куличе.

3. Итак, рецепт. В миску вводится сахар и мягкое сливочное масло. Продукты с помощью ложки или лопатки перетираются добела.

   

4. В процессе присоединяется ароматный ванилин.

   

5. Далее по одному водятся куриные яйца, и это уже с помощью миксера.

   

6. Затем творожный крем или обезжиренный творог.

   

7. Мука с разрыхлителем. Хочется отметить, что длительное перемешивание муки недопустимо. Менее минуты - на этот и на последующий этап ввода продукта. Это нужно для того, чтобы получившаяся пышная масса не осела.

   

8. Сухофрукты нужно ошпарить кипятком, а затем добавить в бисквитное тесто. Курага при этом нарезается мелкими кусочками.

   

9. Бисквитная масса должна получиться в меру густой и в меру жидкой. Форма для кулича смазывается сливочным маслом. Тесто распределяется по дну.

   

10. Выпекается пасхальный бисквит чуть дольше классического коржа - 40 минут в жаркой духовке.

11. Готовность проверяется шпажкой путем протыкания. Мякиш готового пасхального бисквита не остается на деревянной основе.

    

12. Корж извлекается путем переворачивания и остужается.

    

13. Покрывается сахарной глазурью, которая готовится из малого количества воды, растворенной в сахарной пудре.

    

14. Верхушка бисквита украшается кондитерской посыпкой, цукатами или шоколадом. После украшения корж переносится в холодильник. Пасхальный бисквит с творожным кремом готов!

15. Христос Воскрес!