Рецепт рулета сладкая невинность

Фотография рулета сладкая невинность.

Рулет сладкая невинность

кухня фьюжн, рулетик, рулеты, Простой рецепт, одна порция

Рецепт рулетов

Представляю вашему вниманию орехово - кофейный рулет со сливочно-кофейным кремом. Да, Вы не ослышались: кофе именно и в тесте и в креме. А назвала так потому, что он исчезает, тает во рту. Укусишь кусочек, а его тут же и нет. Легкое, воздушное ореховое безе и нежный крем прекрасная пара, обьединенная кофейным ароматом. Пусть всегда будет вкусно! Попробуйте приготовить рецепт рулета из индейки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 1032 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн

Готовим рулет сладкая невинность

Ингредиенты

  • сливки - 300 мл
  • яичные белки - 5 шт.
  • желатин листовой - 2 шт.
  • лимонный сок - 1 ст.л.
  • сахар коричневый - 75 г
  • кофе растворимый - 1 ст.л.
  • сахар ванильный - 2 пакета
  • сахарная пудра - 75 г
  • пшеничная мука - 30 г
  • картофельный крахмал - 30 г
  • кофе растворимый - 1 ч.л.
  • яичные желтки - 3 шт.
  • фундук - 40 г

Инструкция

  1. Фундук смолоть в муку.

  2. Я увеличила порцию до 7 белков, соответственно пересчитала все остальные ингредиенты. Рада любому доступном способу их утилизации! Так вот белки взбиваем до легкой пены, продолжая взбивать добавляем лимон. сок, добиваемся плотно взбитых белков. Постепенно всыпаем коричневый сахар, затем сахарную пудру. Пена плотная, блестящая.

    рулет сладкая невинность
  3. Смешиваем муку, крахмал, орехи и кофе.

    рулет сладкая невинность
  4. В белки вводим желтки, аккуратно размешиваем.

    рулет сладкая невинность
  5. Лопаточкой вводим сухие ингредиенты, хорошо перемешиваем. Духовку разогреваем до 200.

    рулет сладкая невинность
  6. Тесто распределяем по противню с бумагой, выпекаем 10-12 мин Мне понадобилось больше времени.

    рулет сладкая невинность
  7. Корж с бумагой перекладываем на другой лист бумаги, чтобы бумага на которой он пекся была сверху. Слегка ее смочим.

    рулет сладкая невинность
  8. Аккуратно снимаем бумагу с коржа.

    рулет сладкая невинность
  9. Заворачиваем уже в чистый лист и даем остыть. Крем я фотографировала, с ним все просто: замочите желатин в небольшом количестве холодной воды. Взбейте сливки с ванилином. Растворите кофе в 2 ст. ложках горячей воды, набухший желантин выжмите и растворите в кофе. Если смесь еще горячая, остудите ее немного, вмешайте 2 ст. ложки сливок, затем и остальные сливки.

    рулет сладкая невинность
  10. Разверните корж и смажьте его кремом. Сверните в рулет и поставьте мин на 2 часа в холодильник. Рулет готов. Приятного аппетита!

    рулет сладкая невинность

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала рулет трюфель. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Нахметова Люся
Нахметова Люся

Столько нового узнала про рулет!
Спасибо!!

Скоков Галка
Скоков Галка

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит рулетик, оценили.

otrade
otrade

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

Надя Кострицкая
Надя Кострицкая

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

korzinina_83
korzinina_83

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

alina
alina

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

idullu
idullu

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении рулета. За идеи и мысли и ваши советы.