Фотография рулета из скумбрии с желатином.
Рулет из скумбрии с желатином
домашняя кухня, рулет, рулеты, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт рулетовБесподобная рыбка, фаршированная салом, морковью и яйцом.
Оооочень вкусно. Попробуйте приготовить рецепт рулета из индейки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 9 ч
- Порций: 4
- Калорий: 175 ккал
- Кухня: Домашняя
Томара Садо Закуска из яиц Закуски из рыбы Закуска из сала
Готовим рулет из скумбрии с желатином
Ингредиенты
- Скумбрия - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Яйца - 1 шт.
- Сало - 50 г
- Желатин - 25 г
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция
-
Подготовленную охлажденную рыбу разделать на филе (снять шкурку, убрать внутренности, косточки), чтобы получилось 2 одинаковых пласта.
-
Посолить, поперчить, слегка посыпать сахаром.
-
Морковь натереть на крупной терке, сало нарезать тонкими пластинами, яйцо - кружочками.
-
На одну половину филе высыпать ровным слоем сухой желатин, выложить слоями: сало-морковь--яйцо.
-
Накрыть вторым пластом филе, завернуть в пищевую пленку, перевязать.
-
Пленку проколоть иголкой в нескольких местах. Опустить рулет в кипящую подсоленную воду, варить 20-40
-
мин в зависимости от величины рыбы.
-
Достать, положить под пресс до полного остывания, затем переложить в холодильник. С рулета снять пленку, нарезать. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала рулет трюфель. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, Томара, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Очень, очень, очень вкусно!!!
А я рискнула приготовить рулетик likemoms.ru/zakuski/rulety/rulet-iz-skumbrii-s-ovoschami для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Скорее бы попробовать)
Томара, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.