Рецепт маринованного перца с морковью

Фотография маринованного перца с морковью.

Маринованный перец с морковью

русская кухня, маринованный перец с морковью, маринование, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт маринования

Попробуйте приготовить рецепт маринованного перца на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1140 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 164 ккал
  • Кухня: Русская

Готовим маринованный перец с морковью

Ингредиенты

  • перцы
  • морковь
  • рассол.

Инструкция

  1. Перцы помыть, вырезать ножом семенную камеру, снова вымыть.

  2. Бланшировать перец в кипящей воде 3-5 минут, затем погрузить на 1-2 минуты в холодную воду.

  3. Подготовленный перец разрезать напополам, проложить натертой морковью и уложить в банки. Можно укладывать и целые плоды, но с обрезанными концами.

  4. Сверху выложить нарезанную на полоски морковь.

  5. Рассол: На 0,5 л банку добавить 3-4 ч. л. 5% уксуса, 1 зубок чеснока и 1 лавровый лист, зелень.

  6. Отдельно приготовить заливку: Прокипятить в 1 л воды 4 ч. л. сахара, 3-4 ч. л. соли.

  7. Горячую заливку разлить в банки с перцем и стерилизовать: 0,5 л банки - 8-10 минут, 1 л банки - 10-13 минут.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала маринованного гермелина. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
olesya
olesya

Спасибо за вкусный и красивый рецепт маринованного перца с морковью!

Трубникова Гала
Трубникова Гала

Сегодня приготовила маринованный перец с морковью…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

zverenkakr2004
zverenkakr2004

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

margo
margo

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

inga
inga

2deetz,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту маринованного перца с морковью.
Получилась вкуснятина!

endondend
endondend

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

nika
nika

А у меня болгарский перец маринованный всегда получается вкусно!!!

zoxexivo1980
zoxexivo1980

2deetz, спасибо большое, за вкусный превкусный маринованный перец с морковью!!!

Кубанец Ира
Кубанец Ира

Готовила маринованный перец с морковью первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Диана Краско
Диана Краско

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

onsucha
onsucha

+++,
муж в восторге))))))))))))

Ригерт Янчик
Ригерт Янчик

Очень понравился этот рецепт маринованного перца с морковью.