Фотография маринованного чеснока зубчиками.
Маринованный чеснок зубчиками
домашняя кухня, маринованный чеснок зубчиками, маринование, Простой рецепт, две порции
Рецепт маринованияПопробуйте приготовить рецепт маринованного чеснока на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 2
- Калорий: 44 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим маринованный чеснок зубчиками
Ингредиенты
- Чеснок - 500 г
- Вода - около 300 мл
- Сахар - 1-2 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Лавровый лист - 2-3 шт.
- Душистый перец - 3-5 горошин
- Черный перец - 5-8 горошин
- Чили - по вкусу
- Гвоздика - 2 соцветия по желанию
- Свекольный сок - для подкрашивания
- Уксус (9%) - 50 мл
Инструкция
-
Чеснок маринуют либо целыми головками, либо отдельными зубчиками. Предлагаю рецепт маринования зубчиками. Чеснок из Китая склонен синеть, поэтому либо не связывайтесь с ним вовсе или маринуйте в воде подкрашенной свекольным соком. Хотя, все-таки лучше купите на рынках местный.
-
Подготовьте ингредиенты по списку.
-
Когда нужно очистить приличное количество чеснока я использую... шейкер (или что-то подобное) !
-
Поместите в шейкер или небольшую кастрюльку чубчики чеснока в количестве примерно таком, чтобы дно закрывалось два раза. Плотно закройте поверхность твердой крышкой, миской или досочкой и начинайте трясти.
-
Зубчики чеснока будут стукаться о стенки, дно и крышку и очищаться от шелухи.
-
Бланшируйте зубчики чеснока. Для этого поместите их на пару минут в кипяток.
-
Для маринада прокипятите в течение пары минут воду с сахаром, солью, перцами и лавровым листом. В конце кипячения влейте уксус.
-
Разложите зубчики чеснока по стерильным банкам и залейте кипящим маринадом.
-
Если хотите розоватый чеснок, то подкрасьте воду для маринада свекольным соком.
-
Маринованный чеснок будет готов через пару недель и может храниться несколько месяцев.
-
Маринованный чеснок используйте для салатов и закусок, а также для мясных блюд.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала чеснок маринованный. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Khimion_92, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Делаю маринованный чеснок зубчиками уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо khimion_92 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
С фото, да еще и пошагово как маринованный топинамбур.
Обязательно приготовлю на днях
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы маринованный чеснок зубчиками готовили 5 получила т.к. всё знала)))
А я готовлю маринованный чеснок зубчиками в первый раз.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Нямка нямнямка…
Сделали, но еще не пробовали!!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте