Рецепт маринованного чеснока зубчиками

Фотография маринованного чеснока зубчиками.

Маринованный чеснок зубчиками

домашняя кухня, маринованный чеснок зубчиками, маринование, Простой рецепт, две порции

Рецепт маринования

Попробуйте приготовить рецепт маринованного чеснока на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 44 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим маринованный чеснок зубчиками

Ингредиенты

  • Чеснок - 500 г
  • Вода - около 300 мл
  • Сахар - 1-2 ст.л.
  • Соль - 1 ст.л.
  • Лавровый лист - 2-3 шт.
  • Душистый перец - 3-5 горошин
  • Черный перец - 5-8 горошин
  • Чили - по вкусу
  • Гвоздика - 2 соцветия по желанию
  • Свекольный сок - для подкрашивания
  • Уксус (9%) - 50 мл

Инструкция

  1. Чеснок маринуют либо целыми головками, либо отдельными зубчиками. Предлагаю рецепт маринования зубчиками. Чеснок из Китая склонен синеть, поэтому либо не связывайтесь с ним вовсе или маринуйте в воде подкрашенной свекольным соком. Хотя, все-таки лучше купите на рынках местный.

  2. Подготовьте ингредиенты по списку.

  3. Когда нужно очистить приличное количество чеснока я использую... шейкер (или что-то подобное) !

    маринованный чеснок зубчиками
  4. Поместите в шейкер или небольшую кастрюльку чубчики чеснока в количестве примерно таком, чтобы дно закрывалось два раза. Плотно закройте поверхность твердой крышкой, миской или досочкой и начинайте трясти.

    маринованный чеснок зубчиками
  5. Зубчики чеснока будут стукаться о стенки, дно и крышку и очищаться от шелухи.

    маринованный чеснок зубчиками
  6. Бланшируйте зубчики чеснока. Для этого поместите их на пару минут в кипяток.

    маринованный чеснок зубчиками
  7. Для маринада прокипятите в течение пары минут воду с сахаром, солью, перцами и лавровым листом. В конце кипячения влейте уксус.

    маринованный чеснок зубчиками
  8. Разложите зубчики чеснока по стерильным банкам и залейте кипящим маринадом.

    маринованный чеснок зубчиками
  9. Если хотите розоватый чеснок, то подкрасьте воду для маринада свекольным соком.

    маринованный чеснок зубчиками
  10. Маринованный чеснок будет готов через пару недель и может храниться несколько месяцев.

    маринованный чеснок зубчиками
  11. Маринованный чеснок используйте для салатов и закусок, а также для мясных блюд.

    маринованный чеснок зубчиками
  12. Приятного аппетита!

    маринованный чеснок зубчиками

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала чеснок маринованный. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
veresova_79
veresova_79

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

kucher_76
kucher_76

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

anna
anna

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

indutomat
indutomat

Khimion_92, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

waner
waner

Делаю маринованный чеснок зубчиками уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо khimion_92 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Марго Антюфеева
Марго Антюфеева

С фото, да еще и пошагово как маринованный топинамбур.

Кашенина Таня
Кашенина Таня

Обязательно приготовлю на днях

ecasonat
ecasonat

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы маринованный чеснок зубчиками готовили 5 получила т.к. всё знала)))

lerorof
lerorof

А я готовлю маринованный чеснок зубчиками в первый раз.

ksyusha
ksyusha

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Марианна Бабикова
Марианна Бабикова

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

Кашенина Таня
Кашенина Таня

Нямка нямнямка…

Бошняк Рита
Бошняк Рита

Сделали, но еще не пробовали!!

Мурованная Ася
Мурованная Ася

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте