Фотография картофельной запеканки с фаршем без сыра в духовке.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Запеканки

Запеканка из тертых кабачков с мясным фаршем в духовке

🕓 1 ч 30 мин

Запеканки

Пошаговый рецепт картофельную запеканку с куриным фаршем в духовке с фото

Ингредиенты

• Картофель – 400 г
• Куриное филе – 400 г
• Морковь – 1 шт.
• Грибы – 300 г
• Лук – 3-4 шт.
• Сладкий перец – 1-2 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Сметана – 100 г
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Петрушка – 2 веточки

Инструкция

1. Картофельная запеканка - это вкусно, сытно и экономично. Картофельное пюре нежное, грибы ароматные, мясо с овощами сочное... мм. м.. вкуснота! И на все это понадобится минимум времени, а вот вкус - сногсшибательный. Такую запеканку можно дополнить только свежими овощами и ваш обед будет на высоте. Попробуйте приготовить картофельную запеканку с фаршем без сыра в духовке прямо сейчас, порадуйте своих близких.

2. Необходимо подготовить все ингредиенты.

   

3. В разогретую сковороду влить ложку растительного масла и через минуту выложить морковь, натертую на средней терке. Сразу же за морковью следует отправить мелко нарезанный лук. Обжарить на среднем огне, периодически помешивая, 1-2 минуты. Затем всыпать в сковороду перец. Его необходимо очистить от семян и плодоножки и нарезать мелким кубиком или соломкой. Помешивая, обжарить еще 1-2 минуты.

   

4. Куриное филе зачистить от пленок и жира, перемолоть мясорубкой с мелким ситечком. Выложить фарш к овощам.

   

5. И продолжая помешивать, обжарить 3-4 минуты. Весь фарш должен побелеть. По вкусу всыпать соль и молотый черный перец.

   

6. В разогретую сковороду с растительным маслом выложить пластинами нарезанные грибы. Помешивая, обжарить их до румяного цвета.

   

7. Очищенный картофель залить водой и отправить на огонь.

   

8. В момент закипания снять шум и продолжить варить картофель до готовности. По окончанию приготовления слить воду, по вкусу всыпать соль и истолочь в пюре. В этот момент добавить 2 ст. л. сметаны. Ее можно заменить сливочным маслом. Пюре должно быть однородной, нежной консистенции.

   

9. В форму для запекания выложить полпорции пюре, разровнять поверхность картофеля. Сверху выложить фарш с овощами.

   

10. Следующим слоем выложить грибы.

    

11. Верхним слоем - оставшееся пюре.

    

12. Приготовить заливку: в глубокую миску выложить сметану и добавить куриные яйца. По вкусу всыпать соль и тщательно размешать массу.

    

13. Залить ею запеканку. По желанию, украсить сверху слайсами пожаренных грибов.

    

14. Запекать картофельную запеканку с фаршем без сыра в духовке 15 минут при температуре 200 градусов. Приготовленную запеканку украсить листиками петрушки.

    

15. Вкусную, нежную запеканку подать к столу в теплом виде. Такая запеканка прекрасно сочетается со свежими овощами или салатами из них. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.