Фотография картофельной запеканки с сельдереем и фаршем.
Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
домашняя кухня, картофельная запеканка с сельдереем и фаршем, запеканки, Простой рецепт, одна порция
Рецепт запеканокПосле салатика с сельдереем стала искать варианты, куда еще применить такой бесконечно полезный корень сельдерея) Зная, что из этого чудесного корешка можно сделать пюре, для начала пошла на эксперимент: совместила картофельное пюре с сельдереевым! Ну и мяска соответственно добавила для сытности и чтобы окончательно следы запутать) Ура! Запеканка была съедена за вечер и теперь только так и буду делать ее) Внимание! На 14-м шаге раскрываю секрет от шеф-повара для улучшения вкуса запеканочки) Попробуйте приготовить рецепт картофельнаи запеканки алу гауранги. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 226 ккал
- Кухня: Домашняя
Тимашева Галя Запеканка с курицей
Готовим картофельную запеканку с сельдереем и фаршем
Ингредиенты
- майонез - 4
- масло сливочное - 50 г
- куриный фарш - 500 г
- картофель - 500 г
- морковь - 1 шт.
- корень сельдерея - 200 г
- чеснок - 4 зубчика
- сухари панировочные - 2 ст.л.
- лук-порей - по вкусу
- молоко - 1 стак.
- соль - по вкусу
- вода - 1 стак.
- перец - по вкусу
- лавровый лист - 2 шт.
- соль - по вкусу
Инструкция
-
Продукты... Вместо майонеза можно использовать сметану.
-
Картофель заранее почистить и держать в холодной воде.
-
Сельдерей тоже очистить непосредственно перед применением.
-
Нарезать на кусочки.
-
Картофель для удобства тоже нарезать.
-
Выложить овощи в кастрюлю с солью и лаврушкой и залить молоком пополам с водой.
-
Варить до готовности овощей!
-
Вытащить лаврушку и сразу начинать мять пюре!
-
Мне хватило оставшейся при варке жидкости, но можно добавить горячего молока.
-
Зелень порея измельчить...
-
Добавить в пюре для цвета и вкуса)
-
Готовим начинку: фарш отправить на сковороду с маслом вместе с тертой морковкой и белой частью порея.
-
Обжарить до полуготовности с перцем, солью.
-
Теперь секрет, который я подсмотрела на одном видео от шеф-повара! Порубить чеснок...
-
Берем мягкое масло и смешиваем его с чесночком прямо в форме!
-
Размазываем состав по дну и стенкам формы!
-
Посыпала своими любимыми сухарями из булки)
-
Укладываем половину пюре на дно.
-
Выкладываем на пюре фарш...
-
Фарш прижимаем ложкой или лопаточкой ровным слоем.
-
Сверху снова пюре!
-
Замазываем верх сметаной или майонезом.
-
Борозды я сделала при помощи вилки, не особо надеясь, что они не расплывутся при запекании)
-
Но они остались. Запекалась минут 40 запеканочка при 180*.
-
Моя форма с крышкой (сын привез из Англии!) позволяет подать блюдо прямо в ней на стол)
-
Вынимаем лопаткой порции и зовем на ужин! Сельдерей явно НЕ выражен, чего я боялась из-за своих мужчин, только чувствуется легкая сластинка в послевкусии... А так пюре и пюре, ничего особенного, смело можно добавлять для пользы дела сельдерейчик)
-
Украшаем тарелочку кетчупом и сразу подаем!
-
Рекомендую и Вам приготовить такую простую запеканочку с полезными овощами)
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала картофельную запеканку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Нямка нямнямка…
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Легко и вкусно!!!
А как же мне хочется уже приготовить.
Посмотрите рецепт картофельной запеканки с куриным фаршем в духовке, не пожалеете.
Спасибо за картофельную запеканку с сельдереем и фаршем и красивое оформление!
Тимашева, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Сейчас буду готовить картофельную запеканку с сельдереем и фаршем по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Тимашева, аппетитно - чудо!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Вкусно