Фотография баварского воздушного торта с малиной и белым шоколадом.

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Торты

Блинный торт Соната с орехами, грушами и шоколадом

🕓 3 ч

Торты

Пошаговый рецепт рисовый торт с белым шоколадом и черносливом с фото

Ингредиенты

• Печенье 200 г
• Сливочное масло 40 г
• Белый шоколад 150 г
• Молоко 50 мл
• Желатин 7 шт.
• Сливки 600 мл
• Малина замороженная 500 г
• Сахар 7 столовых ложек

Инструкция

1. Первый слой: раскрошить печенье и смешать со сливочным маслом, выложить первый слой и убрать в холодильник на 15 минут.

2. Второй слой (шоколадный мусс). Растопить белый шоколад на медленном огне вместе с молоком. Добавить в него 2 листа желатина предварительно замоченных в холодной воде (замачивать пару минут до мягкости).

3. Взбить 300 мл сливок и смешать с остывшей шоколадной смесью. Выложить второй слой на первый и поставить в холодильник на час.

4. Третий слой (ягодный мусс): разморозить ягоды, слить примерно 200 грамм сока в отдельную миску (для четвертого слоя). Смешать оставшиеся 300 грамм ягод с 4 столовыми ложками сахара, добавить 3 листа желатина, предварительно замоченных в холодной воде. Взбить 300 мл сливок и смешать с ягодами. Выложить третий слой и поставить в холодильник.

5. Четвертый слой: смешать 3 ложки сахара с 200 граммами сока, добавить 2 листа желатина. Нагреть всю смесь, пока она не станет однородной. Когда смесь остынет, вылить ее равномерно на торт.

6. Поставить в холодильник на несколько часов.