домашняя кухня, блинный тортик, торты, Простой рецепт, одиннадцать порций
Рецепт тортовЭтот необычный блинный торт с нежным кремом и кусочками свежей груши украсит праздничный стол и удивит ваших гостей. Попробуйте приготовить рецепт блинного торта с бананами и банановым кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
ercutegr1989 Шоколадные торты Торты с орехами
Для начала подготовим орехи. Разложить фундук на противне и отправить в духовку, разогретую до 160 градусов, примерно на 15 минут. После этого орехи будет легко очистить от шелухи, достаточно просто потереть их между ладонями.
Для блинов смешать яйца, сахар, соль, добавить муку.
Далее постепенно вводить молоко до получения жидкого теста. Я проверяю густоту теста по половнику: если окунуть его в тесто, то оно покроет его тонким слоем, и уже через несколько секунд этот слой становится еще тоньше, т. к. тесто немного стечет с него. Оставить тесто на 30 минут.
За это время приготовим крем. Фундук смешать с 2-3 ст. л. сахарной пудры и аккуратно измельчить блендером (как можно мельче, но осторожно, чтобы орехи не начали выделять масло. Измельчаем постепенно: включаем блендер на пару секунд, затем встряхиваем орехи внутри, и снова измельчаем пару секунд и т. д.) Шоколад порубить на кусочки и растопить на водяной бане. Добавить к шоколаду измельченные орехи и перемешать.
Сливки взбить до мягких пиков. Добавить порциями к шоколаду с орехами и аккуратно перемешивать снизу-вверх.*Первые порции сливок нужно будет добавлять и перемешивать довольно быстро, т. к. сливки холодные, и если замешкаться, то шоколад начнет застывать от понижения температуры, и вы уже не сможете ничего с ним смешать. Постепенно мешать будет легче и масса станет воздушной. Промешиваем до самого дна, собирая шоколад со дна и стенок, чтобы он там не остался и не застыл кусками в креме. Готовый крем убрать пока в холодильник.
В тесто для блинов добавить пару ложек раст. масла и испечь блины той толщины, которая вам нравится. У меня обычно блинчики очень тонкие.
Собираем торт: Форму (у меня 20 см) проложить пищевой пленкой так, чтобы середина не была ею застелена (в основном боковины) и чтобы пленка свисала по краям. Выложить в форму три-четыре блина внахлест, чтобы их края тоже свисали из формы.
Груши очистить и нарезать мелкими кубиками. Далее выкладывать слоями: кубики груши, крем и блины.
*Если блины у вас большего диаметра, чем сам торт, то можно аккуратно подсовывать их краешки внутрь с помощью ножа. Как только вы получите торт нужной вам высоты, свисающие края первых блинов нужно будет загнуть внутрь (я оставила немного крема и приклеивала их на него).
Из оставшихся блинов (у меня их осталось довольно много) сделать украшение сверху. Я для этого просто задрапировала три кусочка блина. Аккуратно укрыть торт краями пленки, не приминая украшение. И убрать торт в холодильник на пару часов до подачи.
Перед подачей осторожно снять форму, освободить от пленки и украсить верхушку кусочками груши, орехами и растопленным шоколадом.
Приятного вам чаепития!
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала блинный торт. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю блинный тортик в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Блинный тортик давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Спасибочки за вкусняшку
У меня вроде получилось!
спасибо!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом блинным тортом!
Спасибо ercutegr1989 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте likemoms.ru/vypechka/torty/blinny-tort-so-smorodinovym-konfi?
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
ercutegr1989, спасибо большое!!!)
Я делала блинный тортик, мне понравилось.
Даже сестре, которая блинный тортик не любит,понравилось!
Ercutegr1989, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Ercutegr1989, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Спасибо за рецепт блинного торта, он мне пригодился.
Просто божественный вкус!