Фотография торта медовика со сметанныма кремома.

Похожие рецепты

🕓 3 ч Торты Классический торт Медовый со сметанным кремом

🕓 3 ч Торты Торт Шоколадная девочка с пломбирным кремом

Ингредиенты

• 1/2 ст жидкого меда
• 1/2 ст сахара
• 1 ч.л. соды
• 2 яйца
• 2,5-3 ста муки
• 800-850г сметаны
• 1 ст сахара
• ванилин по вкусу

Инструкция

1. Продукты:

3. Тесто:

4. 1/2 стакана жидкого меда (в моем случае эвкалиптовый) мед должен быть жидким, иначе тесто будет очень твердым и не раскатается.

5. 1/2 стакана сахара

6. 1 чайная ложка соды

7. 2 яйца

8. 2,5-3 стакана муки

9. Крем:

10. 800-850 гр сметаны

11. 1 стакан сахара

12. ванилин по вкусу

13. А вообще по вкусу. Если кому-то больше нравится масляный, заварной или вареная сгущенка, то нет предела совершенству. =)

14. 

15. 1/2 стакана меда и 1/2 стакана сахара положить в глубокую кастрюлю, растапливать на огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Затем постепенно добавить 1 чайную ложку соды. Размешать. Дать остыть до теплого состояния.

16. 

17. Разбить 2 яйца, размешать, постепенно всыпать муку. Тесто не должно быть очень крутым, но должно свободно отделяться от рук. Я досыпала еще примерно пол стакана муки. Это зависит от липкости меда.

18. 

19. Положить тесто в кастрюлю и накрыть крышкой. Поставить в холодильник на пару тройку часов.

20. 

21. По прошествию времени вынуть тесто и разделить его на части. Коржи должны быть толщиной не более 5мм. Пока вы раскатываете 1 корж, остальные должны лежать в холодильнике. Чтобы тесто не липло к столу нужно стол как следует посыпать мукой. Перед тем как выпекать корж надо натыкать его вилкой, чтобы не вздулся. Каждый корж выпекать 5-8 минут при температуре 200 градусов.

22. Пока пекутся коржи, нужно сделать крем из сметаны, сахара и ванилина. Обычно 3-5 минут взбивания в блендере хватает.

23. По тех. причинам (липкие руки, приличный темп приготовления коржей + севшие батарейки на фотике) не привожу некоторые стадии. Важно: коржи промазывать теплыми, вынули пару промазали, еще один, снова промазали. Верхний корж обильно намазываете кремом и ставите на холод не менее чем 12 часов.

24. Вытаскивает, придаете желаемую форму, съедаете обрезки, украшаете конечный продукт и приподносите на радость близким и друзьям.

25.