Рецепт торта с кремом на кефире

Фотография торта с кремом на кефире.

Торт с кремом на кефире

домашняя кухня, домашний торт, торты, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт тортов

Попробуйте приготовить рецепт торта медового с черничным кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 340 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим торт с кремом на кефире

Ингредиенты

Для теста:

  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 5 ст.л.
  • Мука - 5 ст.л.
  • Какао - 3 ст.л.
  • Сода - 1 ч.л.
  • Уксус - 1 ст.л.
  • Кефир - 150 мл
  • Приправа для пряника - 0,5 пачки
  • Масло подсолнечное - для смазывания формы

Для крема:

  • Масло сливочное - 200 г
  • Сгущенка вареная - 4 ст.л.
  • Сахар ванильный - 10 г
  • Ароматизатор - 3 капли

Для глазури:

  • Молоко - 150 мл
  • Сахар - 5 ст.л.
  • Масло сливочное - 50 г
  • Сахар ванильный - 10 г
  • Ароматизатор - 3 капли
  • Какао - 3 ст.л.

Для оформления:

  • Цветная кокосовая стружка - 1 ст.л.
  • Сахарная пудра - 1 ст.л.
  • Готовые украшения для торта

Инструкция

  1. Я уже рассказывала, как сделать крем и глазурь для бисквитного торта. Сейчас же, наконец, пришла очередь и самого торта. Готовить его сегодня я буду на кефире. Ранее я уже делала похожий торт с добавлением сметаны, сейчас же у меня есть немного кефира, воспользуюсь им. Оформлю свой десерт к чаю я глазурью на молоке и какао, а коржи прослою сливочным кремом с вареной сгущенкой.

  2. Несмотря на то, что для торта на кефире требуется много ингредиентов, готовить его гораздо проще, чем кажется на первый взгляд. Я выпекаю бисквит в мультиварке, и это существенно облегчает мне работу. Не скажу, что в духовке делать торт нельзя или же это более сложно. Просто у меня духовка оставляет желать лучшего, ну а вы можете делать так, как вам удобнее.

  3. Делать такой торт я традиционно начинаю со взбивания яиц с сахаром. Делаю я это миксером до тех пор, пока масса не побелеет и не станет пузыриться.

    торт с кремом на кефире
  4. Теперь можно добавить и остальные ингредиенты для теста. В каком порядке их добавлять - не важно. Начнем, например, с какао и кефира.

    торт с кремом на кефире
  5. Далее добавим приправу для пряника. У меня есть уже готовая покупная польская смесь. В ее состав входят молотые гвоздика, корица, черный перец, душистый перец. Доминирует, конечно, корица. Думаю, что если такой готовой приправы не будет в наличии, можно просто ограничиться корицей. Это будет не совсем то, но тоже очень неплохо.

    торт с кремом на кефире
  6. Для разрыхления я по старинке пользуюсь содой, гашенной уксусом.

    торт с кремом на кефире
  7. Ну и, наконец, мука. Тесто не должно быть густым, поэтому муки нужно немного. Перемешиваю я все ингредиенты миксером, хотя можно и ложкой.

    торт с кремом на кефире
  8. Наливаю массу в ведерко мультиварки, предварительно смазанное растительным маслом и обсыпанное мукой. Выпекаю бисквит около часа.

    торт с кремом на кефире
  9. А пока готовится бисквит, приготовлю крем из вареной сгущенки. Подробно, как делать такой крем, я рассказала здесь. Нет ничего сложного: просто взбиваем масло, постепенно добавляя сгущенку. В конце добавим немного ароматизатора и ванильного сахара.

    торт с кремом на кефире
  10. Вот уже и бисквит готов. Минут 10 подержим в форме, а затем извлечем.

    торт с кремом на кефире
  11. Прежде чем предпринимать дальнейшие действия, подождем, пока бисквит не остынет.

    торт с кремом на кефире
  12. Разрежем бисквит пополам и прослоим кремом нижнюю половину. Прикроем верхней и прижмем.

    торт с кремом на кефире
  13. Теперь нам понадобится глазурь из какао для оформления верха и боков. Подробно о том, как сделать глазурь, я рассказала здесь: молоко соединяем с сахаром, варим минут 5, затем добавляем сливочное масло, ванильный сахар и ароматизатор. Остужаем.

    торт с кремом на кефире
  14. Остывшей глазурью смазываем бока и верх торта. Готовый торт на кефире оформляем произвольным образом. Я, например, использовала готовые украшения из мастики.

    торт с кремом на кефире
  15. Теперь наберемся терпения и оставим наше творение часов на 6 в холодильнике. Так выглядит наш торт в разрезе. Приятного чаепития!

    торт с кремом на кефире

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала блинный торт с бананами и банановым кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
master_77
master_77

Обалденно:)
спасибо за идейку тортика.

edinsoure
edinsoure

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

lothowan1996
lothowan1996

Спасибо, tonya72!
Ваш рецепт торта всё-таки самый лучший из всех!

vika87
vika87

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать тортик, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

esimbekova_79
esimbekova_79

Вот это да! Какой красивый рецептик домашнего тортика! А вкусный и простой!

evgeniya77
evgeniya77

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

Туманская Дария
Туманская Дария

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

ithuntut
ithuntut

Кто-нибудь интересовался likemoms.ru/vypechka/torty/blinny-tort-s-syrnym-kremom?