Рецепт муссового торта вишня с шоколадом

Фотография муссового торта вишня с шоколадом.

Муссовый торт вишня с шоколадом

домашняя кухня, торт, торты, Простой рецепт, пять порций

Рецепт тортов

Попробуйте приготовить рецепт муссового торта малина-фисташка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 258 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим муссовый торт вишня с шоколадом

Ингредиенты

  • 150 г муки
  • 5 г соды (не гасить)
  • 5 г разрыхлителя
  • 1 яйцо
  • 30 г какао
  • 50 мл растительного масла без запаха
  • 75 мл молока
  • 150 г сахара
  • 60 мл кипятка
  • 400 г вишни без косточек (можно замороженную)
  • 150 г сахара
  • 15 г желатина
  • 2 ст.л. воды
  • 2 сырых яичных желтка
  • 300 мл сливок (30-33%)
  • 150 г черного шоколада

Инструкция

  1. 1. Для этого рецепта подойдет любой шоколадный бисквит. У нас это пол порции рецепта Шоколад на кипятке: Смешать все сухие ингредиенты. В другой миске взбить яйца, добавить растительное масло и перемешать. Затем добавить молоко, перемешать Добавить сухую смесь, тщательно перемешивает, чтоб было без комков. Получится густое тесто. Влить кипяток и перемешать до однородной массы.

  2. 2. Чашу мультиварки смазать маслом и вылить в нее тесто. Выпекать 40-50 минут в режиме выпечка. Готовый корж извлечь из чаши и полностью остудить.

    муссовый торт вишня с шоколадом
  3. 3. Желатин замочить в двух столовых ложках воды.

    муссовый торт вишня с шоколадом
  4. 4. Замороженную вишню разморозить, удалить косточки и измельчить блендером до состояния пюре. Часть пюре (примерно 50-70 грамм) смешать с сахаром и варить до полного растворения сахара. Снять с огня. Подогреть желатин и добавить в вишневое пюре с сахаром. Перемешать. Немного остудить.

    муссовый торт вишня с шоколадом
  5. 5. Соединить с оставшимся вишневым пюре и перемешать. Все вишневое пюре не стоит варить, чтобы не пропал аромат ягод. Форму, равную по диаметру бисквитного коржа, выстелить пищевой пленкой и вылить в нее вишневое пюре. Убрать в холодильник до полного застывания.

    муссовый торт вишня с шоколадом
  6. 6. От остывшего бисквита отрезать корж толщиной примерно 2 см., положить его на тарелку или подложку для торта, надеть кольцо для торта или кольцо от разъемной формы.

    муссовый торт вишня с шоколадом
  7. 7. Для шоколадного мусса: влить 70 мл сливок в ковшик и хорошо прогреть, но не кипятить. Шоколад поломать на маленькие кусочки или порубить ножом и всыпать в теплые сливки.

    муссовый торт вишня с шоколадом
  8. 8. Оставить на несколько минут, а затем круговыми движениями размешать, до полного растворения шоколада. Остудить до комнатной температуры.

    муссовый торт вишня с шоколадом
  9. 9. В отдельной миске хорошо взбить яичные желтки и влить в остывшую шоколадную массу и перемешать.

    муссовый торт вишня с шоколадом
  10. 10. Оставшиеся сливки взбить в пену.

    муссовый торт вишня с шоколадом
  11. 11. Половину взбитых сливок добавить к шоколадной массе и движениями снизу вверх аккуратно перемешать.

    муссовый торт вишня с шоколадом
  12. 12. Добавить оставшиеся взбитые сливки и еще раз аккуратно перемешать.

    муссовый торт вишня с шоколадом
  13. 13. Выложить третью часть мусса на бисквитный корж и разровнять.

    муссовый торт вишня с шоколадом
  14. 14. Достать из холодильника вишневое компоте и выложить на муссовый слой, слегка прижав.

    муссовый торт вишня с шоколадом
  15. 15. На слой компоте выложить мусс, оставить часть шоколадного мусса для смазывания боковых поверхностей. Убрать торт в холодильник на пару часов. Затем достать торт из холодильника, провести острым ножом по периметру кольца и извлечь торт. Смазать оставшимся муссом боковые поверхности и опять поставить в холодильник, а можно и в морозильник на 1 час.

    муссовый торт вишня с шоколадом
  16. 16. Достать холодный торт из холодильника (морозильника) и полить любой шоколадной или зеркальной глазурью.

    муссовый торт вишня с шоколадом
  17. 17. Украсить по своему желанию. Приятного чаепития!

    муссовый торт вишня с шоколадом

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала баварский воздушный торт с малиной и белым шоколадом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
yaroslava82
yaroslava82

Чернигова, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

Гаценко Зина
Гаценко Зина

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

amyetutho
amyetutho

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

shaikhutdinova_76
shaikhutdinova_76

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

Кристина Цыбренок
Кристина Цыбренок

Чернигова!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

edinditit2001
edinditit2001

Попробуйте приготовить http://likemoms.ru/vypechka/torty/mussovy-tort-s-mango-i-shokoladom, там все по шагам расписано.

Леонтович Кира
Леонтович Кира

Мой любимый человек очень любит домашний тортик и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

2rare2die2001
2rare2die2001

У меня вроде получилось!
спасибо!

anna88
anna88

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

Женя Некрасова
Женя Некрасова

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

nowacoo
nowacoo

Прекрасный рецепт!
Лучше делать домашний тортик строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!