Фотография торта пьяная вишня в мультиварке.

Похожие рецепты

🕓 2 ч

Торты

Торт Королевский

🕓 70 мин

Торты

Пошаговый рецепт торт смородинка с фото

Ингредиенты

Крем и начинка:

• Сахар - 100 г
• Сливки - 200 мл
• Вишня - 330 г
• Коньяк - 100 мл

Бисквит:

• Яйца - 5 шт.
• Сахар - 200 г
• Мука - 160 г
• Какао-порошок - 40 г
• Сода пищевая - 2.5 г
• Сливочное масло - 10 г

Глазурь:

• Сливочное масло - 100 г
• Шоколад - 150 г

Инструкция

1. Вишню очищаем от косточек, выкладываем в миску, заливаем коньяком. Пусть настаивается.

2. Испечем бисквит:

3. - в две разные емкости разбиваем яйца, в одну - белки, в другую - желтки.

4. - всыпаем в обе емкости сахар, поделив его на две части.

5. - белки взбиваем до крепких пиков, желтки взбиваем добела.

6. - смешиваем белки и желтки (аккуратно).

7. - просеиваем в массу муку и какао, добавляем соду (погасить уксусом), вымешиваем деревянной (или силиконовой) лопаточкой движениями снизу вверх.

8. - чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, вливаем в нее тесто, выбираем режим "Выпечка" и время - 60 минут (в моделях с большой мощностью достаточно 45-50 минут). Готовый бисквит извлекаем с помощью ситечка для пара, выкладываем на решетку, даем остыть.

9. Через 2 часа приступаем к дальнейшей готовке. Хорошо охлажденные сливки взбиваем с сахаром до пышности и увеличения в объеме в 2 раза.

10. С бисквита срезаем верхний слой (1,5 см толщиной), с остальной части вынимаем внутреннюю мягкую часть. Крошим ее на кусочки и отправляем в крем, туда же отправляем и "пьяную" вишню, перемешиваем. Получившейся смесью наполняем бисквитную оболочку и закрываем срезанным ранее тонким слоем. Отправляем в холодильник.

11. А теперь займемся глазурью. Размягченное сливочное масло взбиваем с 100 гр растопленного в микроволновке (или на водяной бане) шоколада. Получившейся гладкой массой покрываем торт. Остальную часть шоколада натираем на терке и посыпаем торт. Отправляем в холодильник как минимум на час.

12. Подавайте на стол, угощайтесь с удовольствием!