Рецепт торта наполеон

Фотография торта наполеон.

Торт наполеон

домашняя кухня, наполеон, торты, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт тортов

Рецептов этого вкуснейшего торта существует великое множество. Уверена, многим этот рецепт покажется знакомым, так как ему уже много лет. Торт получается очень нежный. Вместо заварного крема можно использовать масляный, но с заварным, на мой вкус, получается лучше. Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций. Попробуйте приготовить рецепт наполеона 32 коржа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 5662 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим торт наполеон

Ингредиенты

тесто:

  • 300 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 150 мл воды
  • 1 ст.л. уксуса 6% или 2 ст.л. лимонного сока
  • 1/8 ч.л. соли
  • 600-650 г муки

крем:

  • 1 л молока
  • 400 г сахара
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 8 желтков
  • 100 г муки

Инструкция

  1. В холодную воду добавить уксус, перемешать.

  2. Яйца взбить.

    торт наполеон
  3. Добавить воду с уксусом, соль, перемешать.

    торт наполеон
  4. Холодное масло натереть на крупной терке или нарезать кубиками.

    торт наполеон
  5. Муку высыпать на разделочную поверхность.

    торт наполеон
  6. Добавить масло.

    торт наполеон
  7. Муку с маслом порубить ножом.

    торт наполеон
  8. В полученной массе сделать углубление, вылить яйца с уксусом.

    торт наполеон
  9. Замесить тесто.

    торт наполеон
  10. Разделить тесто на 10-12 частей, сформировать шарики.

    торт наполеон
  11. Накрыть их пищевой пленкой, убрать в холодильник на 1 час.

    торт наполеон
  12. Затем каждый шарик тонко раскатать на бумаге для выпечки.

    торт наполеон
  13. Вырезать круг, диаметром около 24-26 см.

    торт наполеон
  14. Круг наколоть вилкой. Перенести бумагу на противень (обрезки не убирать), поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 7-10 минут.

    торт наполеон
  15. Готовим крем. Молоко довести до кипения.

    торт наполеон
  16. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.

    торт наполеон
  17. Добавить муку, перемешать.

    торт наполеон
  18. Добавить горячее молоко, перемешать.

    торт наполеон
  19. Поставить массу на небольшой огонь, варить, при постоянном помешивании, до загустения.

    торт наполеон
  20. Выпеченный охлажденный корж выложить в форму.

    торт наполеон
  21. Смазать остывшим кремом.

    торт наполеон
  22. Накрыть вторым коржом, смазать кремом. Собрать, таким образом, весть торт, бока и верх обмазать кремом.

    торт наполеон
  23. Обрезки измельчить в блендере. Посыпать ими бока и верх торта.

    торт наполеон
  24. Торт поставить в холодильник на 6-8 часов.

    торт наполеон
  25. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала торт наполеон из домашнего теста. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
telelyi1972
telelyi1972

Спасибо большое за рецепт наполеона.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

luiza
luiza

Я недавно как раз делала торт наполеон.

Юля Годымчук
Юля Годымчук

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

atestofo
atestofo

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

Худова Даша
Худова Даша

Olegovich_71, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

ozaryanskaya_76
ozaryanskaya_76

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

alla96
alla96

Это мой самый любимый рецепт торта наполеон, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

margarita73
margarita73

Вечная классика, как торт наполеон, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

krizo_88
krizo_88

Ой, соскучилась что-то по торту наполеон.
Приготовлю завтра)

athat
athat

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

renorter
renorter

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Гордиенко Майя
Гордиенко Майя

У меня получилось прям как на фотографии:)