Рецепт торта наполеон из домашнего теста

Фотография торта наполеон из домашнего теста.

Торт наполеон из домашнего теста

домашняя кухня, наполеон, торты, Простой рецепт, пять порций

Рецепт тортов

В России это название часто связывают с приготовлением пирожного в честь празднования столетия изгнания Бонапарта из страны. Юбилей отмечался широко, появился целый ряд праздничных кушаний. Пирожное изготовлялось в виде треугольника, в котором угадывался головной убор завоевателя. Попробуйте приготовить рецепт наполеона 32 коржа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 1010 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим торт наполеон из домашнего теста

Ингредиенты

для теста:

  • масло сливочное 400 г
  • яйца 1 шт.
  • мука 5-5,5 стак.
  • молоко 2 стак.
  • мука 1/2 стак.
  • лимонный сок 18 капель
  • коньяк 2 ст.л.
  • соль 1 ч.л.

для крема:

  • молоко 1 л
  • ванилин 9 г
  • яйца 4 шт.
  • сахар 2 стак.
  • мука 6 ст.л.

Инструкция

  1. Взбить сырое яйцо, добавить соль, молоко, коньяк, сок лимона. В мучной горке сделать углубление, вылить в него смесь жидких ингредиентов. Замесить мягкое тесто, скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и оставить на столе на полчаса. Размягченное сливочное масло смешать с половиной стакана муки.

  2. Раскатать тесто в виде большого прямоугольника, по нему распределить масляную лепешку, сделать конверт, загнуть все четыре угла к центру. Раскатать в прямоугольник в одном направлении до толщины 1 - 1,5 см, снова сделать конверт, положить в холодильник на 10 минут. Тесто достать, снова раскатать, свернуть, положить в холод на 20 минут, операцию повторить и охлаждать массу уже полчаса.

  3. Из теста сформовать колбаску, поделить ее на 20 - 22 равные части, поставить в холодильник. Каждую часть тонко раскатать на коврике из силикона, наколоть в нескольких местах вилкой, печь при температуре 200 г до золотистого цвета. Выпечь все коржи, последний выпекать дольше, до светло-коричневого цвета, он будет нужен для обсыпки торта.

  4. Приготовить крем: нагреть молоко почти до кипения. Взбить сырые яйца и сахарный песок, добавить ванилин из пакетика и просеянную муку. Влить стакан горячего молока тонкой струйкой, хорошо перемешать до однородного состояния. Полученную массу влить в остальное молоко, варить, помешивая, до загустения, в течение 5 - 7 минут. Не кипятить. Готовый крем охладить.

  5. Взбить мягкое сливочное масло и порциями добавить в остывший крем. Собрать торт, промазывая коржи полученным кремом. Корж, оставленный для обсыпки, измельчить в блендере, обсыпать смазанный кремом торт со всех сторон. Оставить торт Наполеон для пропитывания при комнатной температуре на четыре часа, затем убрать в холодильник на 12 часов.

На заметку

Можно украсить торт на свой вкус - рублеными орехами, зефиром, шоколадной крошкой.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала торт наполеон. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
alulil1978
alulil1978

А что вы нашли в торте наполеон??? Мне, например, не очень понравилось:(

ithuntut
ithuntut

Супер!

aritoresi
aritoresi

ОЧ вкусно получилось)

anna88
anna88

Рецепт торта наполеон — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Мила Жураковский
Мила Жураковский

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

yicalac
yicalac

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

4udayuda
4udayuda

УРА!!! Свершилось!
Я сделала торт наполеон!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

oleelonge
oleelonge

Забрала в закладки торт наполеон с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

Галка Кормачева
Галка Кормачева

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Ася Зуева
Ася Зуева

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

dowhot1974
dowhot1974

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

edsiglemy
edsiglemy

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

nikonenko_92
nikonenko_92

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать торт наполеон.
Раньше думала, что торт наполеон, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

atofi1980
atofi1980

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

vika78
vika78

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».