итальянская кухня, фокачча картофельная, лепешки, Простой рецепт, одна порция
Рецепт лепешекМоя коллекция хлеба пополнилась еще одним замечательным хлебушком - изумительной картофельной фокаччей по рецепту Черешенки) Оооочень нежный и необыкновенно вкусный хлеб. Я совсем немного изменила пропорции и прованские травки добавила непосредственно в тесто. Попробуйте приготовить рецепт фокаччи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт итальянской кухни ursersic
Картофель сварить и сделать картофельное пюре с добавлением молока.
В стакане теплой воды растворить сахар и дрожжи, хорошенько размешать и дать постоять 15-20 минут, пока не образуется пышная шапочка. В большую миску выливаем опару, картофельное пюре, солим и начинаем вымешивать тесто, постепенно добавляя просеянную муку В самом конце, когда тесто готово, добавить оливковое масло и еще раз хорошо вымесить. Положить тесто в миску, смазанную оливковым маслом и поставить в теплое место на 40-60 минут, так чтобы тесто увеличилось в объеме в 2 раза. Я пленкой не затягиваю, а накрываю миску с тестом льняным полотенцем.
Достаем тесто из миски, обминаем его и придаем фокачче нужную форму. У меня традиционная лепешка. Выкладываем ее на противень, смазанный растительным маслом и оставляем на расстойку на 40 минут. Сделать на лепешке бороздки, смазать оливковым маслом.
Украсить помидорами, кунжутом и тмином.
Выпекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала фокаччу лукана. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
А я готовлю фокаччу картофельную в первый раз.
Изумительно вкусно…
Спасибо за рецепт фокаччи картофельной, он мне пригодился.
Спасибо вам, ursersic, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для фокаччи картофельной уже имеются в наличии.
Для разнообразия часто готовлю http://likemoms.ru/vypechka/lepeshki/kartofelnaya-fokachcha-s-pomidorami, получается вкусно и быстро.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Очень очень вкусно получилось!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.