Рецепт фокаччи картофельной

Фотография фокаччи картофельной.

Фокачча картофельная

итальянская кухня, фокачча картофельная, лепешки, Простой рецепт, одна порция

Рецепт лепешек

Моя коллекция хлеба пополнилась еще одним замечательным хлебушком - изумительной картофельной фокаччей по рецепту Черешенки) Оооочень нежный и необыкновенно вкусный хлеб. Я совсем немного изменила пропорции и прованские травки добавила непосредственно в тесто. Попробуйте приготовить рецепт фокаччи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 353 ккал
  • Кухня: Итальянская

Готовим фокаччу картофельную

Ингредиенты

  • вода - 200 мл
  • картофель - 200 г
  • молоко - 3 шт.
  • дрожжи свежие - 1 шт.
  • сахар - 1 ч.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • мука - 2 стак.
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • прованские травы - по вкусу
  • кунжут - по вкусу

Инструкция

  1. Картофель сварить и сделать картофельное пюре с добавлением молока.

  2. В стакане теплой воды растворить сахар и дрожжи, хорошенько размешать и дать постоять 15-20 минут, пока не образуется пышная шапочка. В большую миску выливаем опару, картофельное пюре, солим и начинаем вымешивать тесто, постепенно добавляя просеянную муку В самом конце, когда тесто готово, добавить оливковое масло и еще раз хорошо вымесить. Положить тесто в миску, смазанную оливковым маслом и поставить в теплое место на 40-60 минут, так чтобы тесто увеличилось в объеме в 2 раза. Я пленкой не затягиваю, а накрываю миску с тестом льняным полотенцем.

    фокачча картофельная
  3. Достаем тесто из миски, обминаем его и придаем фокачче нужную форму. У меня традиционная лепешка. Выкладываем ее на противень, смазанный растительным маслом и оставляем на расстойку на 40 минут. Сделать на лепешке бороздки, смазать оливковым маслом.

    фокачча картофельная
  4. Украсить помидорами, кунжутом и тмином.

    фокачча картофельная
  5. Выпекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета.

    фокачча картофельная

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала фокаччу лукана. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
ocedanowi1977
ocedanowi1977

А я готовлю фокаччу картофельную в первый раз.

isous
isous

Изумительно вкусно…

Москаленко Люба
Москаленко Люба

Спасибо за рецепт фокаччи картофельной, он мне пригодился.

Роза Щелыванова
Роза Щелыванова

Спасибо вам, ursersic, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для фокаччи картофельной уже имеются в наличии.

quteechol
quteechol

Для разнообразия часто готовлю http://likemoms.ru/vypechka/lepeshki/kartofelnaya-fokachcha-s-pomidorami, получается вкусно и быстро.

Вита Капризная
Вита Капризная

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

estesus
estesus

Очень очень вкусно получилось!!!

edinditit2001
edinditit2001

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.