Фотография картофельной фокаччи.
Картофельная фокачча
домашняя кухня, картофельная фокачча, лепешки, Несложный рецепт, восемь порций
Рецепт лепешекПышная фокачча станет идеальным дополнением к супу или салату. Попробуйте приготовить рецепт фокаччи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 134 ккал
- Кухня: Домашняя
- Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты
- Способ приготовления: Выпекать
Готовим картофельную фокаччу
Ингредиенты
Для теста
- 500 г муки
- 200 г картофеля
- 200 мл воды
- 25 г свежих дрожжей
- 1/2 ч.л. соли
- оливковое масло
- крупная морская соль и листочки розмарина
Инструкция
-
Отварите картофель в мундире до готовности. Очистите и растолките впюре.
-
Дрожжи разотрите с 50 мл теплой воды, добавьте 1 ст. л. муки иоставьте на 15 мин
-
Просейте муку в большую миску. Влейте дрожжи, 150 мл теплой воды, добавьте соль и картофельное пюре. Замесите тесто, в конце добавьте 2 ст. л. оливкового масла. Хорошо вымесите тесто, пока оно не станет эластичным ине начнет отлипать от рук. Переложите тесто вмиску и оставьте для подхода в теплом месте.
-
Немного обомните тесто и выложите на противень, смазанный оливковым маслом. Руками разомните тесто в пласт, одинаковый по толщине.
-
Концом деревянной ложки проделайте в тесте углубления. Прикройте фокаччу полотенцем и оставьте на 20 мин
-
Разогрейте духовку до 200 С. Смажьте фокаччу при помощи кисточки 4ст. л. оливкового масла, присыпьте крупной солью и листочками розмарина. Поставьте в духовку и выпекайте 30 мин, до золотистого цвета. Остудите фокаччу под полотенцем.
На заметку
Наверняка вы пробовали итальянскую лепешку фокаччу, которую готовят из обычного дрожжевого теста. Мы же предлагаем приготовить другой вариант этого хлеба, с добавлением картофеля.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала фокаччу лукана. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ahtictap, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Ahtictap, Рецепт просто прелесть!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить картофельную фокаччу на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что картофельную фокаччу — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила картофельную фокаччу.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить картофельную фокаччу только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Иду пробовать…
Заприметила новый рецепт картофельной фокаччи с помидорами, но вот еще руки не дошли.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по картофельной фокачче!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Спасибо огромное за рецепт картофельной фокаччи!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!