Рецепт фокаччи генуэзской

Фотография фокаччи генуэзской.

Фокачча генуэзская

домашняя кухня, фокачча генуэзская, лепешки, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт лепешек

Попробуйте приготовить рецепт фокаччи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 4 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 205 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим фокаччу генуэзскую

Ингредиенты

  • мука хлебопекарная - 300 г
  • дрожжи сухие - 3 г
  • соль - 1 ч.л.
  • оливковое масло - 6 ст.л.
  • маслины без косточек - ½ банки
  • розмарин - по вкусу
  • вода - 180 мл

Инструкция

  1. Замесить тесто и оставить его подходить на 2 часа. Я делаю это в хлебопечке. Если делать руками, то надо дрожжи развести в 80 мл теплой воды. Добавить муки, влить еще 100 мл воды, 3 ст. л. оливкового масла, добавить соль. Замесить тесто и оставить его подниматься на 2 часа. Через два часа тесто растянуть руками по форме противня. Накрыть полотенцем и дать еще подойти 1 час.

  2. Нагреть духовку до 250 С. Через час на фокачче сделать углубления подушечками пальцев и обильно полить холодной водой. Налить воды надо так, чтобы в углублениях стояли лужицы. Посыпать крупной солью. Выпекать 10 минут с конвекцией.

    фокачча генуэзская
  3. Через 10 минут лепешка подрумянится. Достать ее из духовки, смазать обильно маслом, посыпать порезанными маслинами и розмарином (я розмарин не добавляла, т. к. не любят его у меня в семье). И отправить в духовку на 2 минуты. Повторить смазывание лепешки маслом еще раза два.

    фокачча генуэзская
  4. Углубления в фокачче должны остаться светлыми и мокрыми, а сама она румяная. Очень вкусная и ароматная. Попробуйте сами. Приятного аппетита!

    фокачча генуэзская

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала фокаччу лукана. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Марго Антюфеева
Марго Антюфеева

Спасибо большое за рецепт, michsenkoea.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

hatofesi
hatofesi

Настя, спасибо за рецепт!

duadut1972
duadut1972

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

alla88
alla88

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо michsenkoea за то, что даёт нам возможность выбора!

Анкудинова Ириша
Анкудинова Ириша

Попробуйте рецепт http://likemoms.ru/vypechka/lepeshki/fokachcha-bezdrozhzhevaya, это просто и вкусно.

entisto
entisto

Очень круто получилось!

Латыпова Виолетта
Латыпова Виолетта

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

othethi
othethi

Получилось отменно!
michsenkoea, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))