Фотография ароматного картофельного хлеба.
Ароматный картофельный хлеб
русская кухня, ароматный картофельный хлеб, хлеб, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт хлебаХлеб на картофельном отваре всегда мягкий и вкусный, а еще очень ароматный. Также такой хлеб отличается отменным вкусом и мягкостью. Рекомендую попробовать! Попробуйте приготовить рецепт ароматного хлеба со специями и сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 12
- Калорий: 280 ккал
- Кухня: Русская
Рецепт русской кухни Оксана Горшкова Красивые рецепты
Готовим ароматный картофельный хлеб
Ингредиенты
- картофельный отвар — 350 мл
- картофельное пюре — 200-250 мл
- мука пшеничная 1 сорт — 3 стак. (по 250 мл)
- мука пшеничная в/сорт — 1 стак. (примерно)
- укроп сушеный — 2 ст.л.
- масло растительное — 3 ст.л.
- дрожжи сухие — 1 ч.л.
Инструкция
-
Сварить картофель в подсоленой воде, сохранив картофельный отвар. В ведерко хлебопечки или чашу комбайна положить размятый в пюре картофель (примерно 200 -250 мл) и залить его теплым отваром. Добавить сухой укроп и перемешать.
-
Добавить просеянную муку, влить масло (оставив ложку на разделку) и добавить дрожжи. Включить замес теста.
-
Вымесить неплотное нежное тесто и оставить его подходить вдвое.
-
Смазанными руками выложить аккуратно нежное тесто на смазанный стол, чуть присыпать мукой и сформовать круглый каравай.
-
Переложить на лист с пергаментом или ковриком для выпечки, дать расстояться вдвое, прикрыв перевернутой миской. Присыпать сверху немного мукой и нанести 3-4 надреза острым лезвием.
-
Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке до схватывания корочки, затем убавить нагрев до 200 и допечь до готовности. Проверить готовность хлеба можно, постучав костяшками пальцев по дну каравая - звук должен быть глухим, а хлеб очень легким. Дать хлебу остыть, накрыв льняным полотенцем. Лучше, если хлеб полежит несколько часов - так его вкус станет ярче.
-
Очень вкусен такой хлеб со свежей зеленью и помидорами.
На заметку
Картофельный хлеб отличается отменным вкусом и мягкостью. А добавление в тесто укропа делает его очень ароматным. Замесить тесто удобно в хлебопечке или кухонном комбайне. А вот выпекать такой хлеб лучше в духовке, тогда румяный каравай будет не только щекотать обоняние, но и радовать глаз.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала хлеб. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Я приготовила ароматный картофельный хлеб на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Какой замечательный рецепт. Моим любителям хлеба наилучшего обязательно понравится.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Оксана за рецепт!!!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.