Фотография хлеба ароматного с отрубями в хлебопечке.

Похожие рецепты

🕓 2 ч 30 мин

Хлеб

Хлеб с отрубями и вялеными помидорами в хлебопечке

🕓 2 ч 20 мин

Хлеб

Пошаговый рецепт ржано-пшеничного хлеб с медом и отрубями с фото

Ингредиенты

• Мука в/с - 350 г
• Мука ржаная - 150 г
• Вода или сыворотка - 300 мл
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Отруби - от 2 ст.л.
• Дрожжи - 1,5 ч.л.
• Сахар - 2 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Сухие ароматные травы и специи - по вкусу

Инструкция

1. Добавление в тесто для пшенично-ржаного хлеба отрубей делает его более полезным, а всевозможные ароматные специи и травы - более интересным на вкус. Подберите состав специй на свой вкус или меняйте его, каждый раз получая новый вкус хлеба.

2. В свой вариант я добавила 1,5 ч. ложки прованских трав, а также хороши для хлеба и другие смеси трав, семена кориандра, тмина, сухой чеснок и т. д.

3. Для ароматного хлеба с отрубями подготовьте ингредиенты по списку и загрузите их в том порядке, который рекомендуется для вашей модели хлебопечки. Например, в мою сначала загружаются жидкие, потом сухие и сверху - дрожжи.

4. Рекомендую сначала на штырек для ножа налить порцию растительного масла, а затем установить его и влить воду (или сыворотку). Сухие ароматные травы можно добавить сразу же, пусть они намокнут в жидкости.

5. Отправьте в форму-ведерко хлебопечки соль, оба вида муки, сахар и отруби.

   

6. В последнюю очередь положите сверху дрожжи.

   

7. Установите режим для хлеба из непросеянной или цельнозерновой муки, массу 750 г и желаемый цвет корочки и первые минуты следите за формированием колобка из теста. При необходимости откорректируйте его мукой или водой.

   

8. После звукового сигнала хлебопечки ароматный хлеб с отрубями готов.

   

9. Оберните его на несколько минут полотенцем.

   

10. Приятного аппетита!