Фотография ржано-пшеничного хлеб с медом и отрубями.

Похожие рецепты

🕓 6 ч

Хлеб

Традиционный финский ржаной хлеб с хлопьями Nordic 4 злака с овсяными отрубями

🕓 2 ч 30 мин

Хлеб

Пошаговый рецепт хлеб с отрубями и вялеными помидорами в хлебопечке с фото

Ингредиенты

• манная крупа - 1 ст.л.
• вода - ½ стак.
• соль - 8 г
• сливочное масло - 2 ст.л.
• мед - 2 ст.л.
• сливочное масло - 4 ст.л.
• дрожжи сухие - 7 г
• ржаная мука - 130 г
• мука - 280 г
• ржаные отруби - 25 г
• молоко 2,5% - 1 стак.

Инструкция

1. Молоко и воду подогреть до температуры около 38 C. В миске смешать воду, молоко, мед, соль, растопленное сливочное масло.

2. Добавить дрожжи и ржаную муку. Хорошо перемешать и оставить на 20 минут, накрыв крышкой.

   

3. Добавить пшеничную муку и отруби. Замесить тесто, собрать его в шар. Миску смазать маслом растительным и оставить тесто для подъема на 1,5 часа в теплом месте.

   

4. Тесто заметно подросло.

   

5. Сформировать 2 батончика, смазать их растопленным сливочным маслом и присыпать манной крупой. Оставить подняться на 30-40 минут. *В следующий раз испеку в формах, показалось что батончики немного расползлись и получились невысокими.

   

6. Духовку разогреть до 180 C. Сбрызнуть духовку водой из распылителя. Выпекать хлеб 30 минут. В середине выпекания сбрызнуть еще пару раз. Готовый хлеб необходимо полностью остудить. Приятного аппетита!