Фотография немецкого ржаного хлеба с медом и кориандром.
Немецкий ржаной хлеб с медом и кориандром
немецкая кухня, немецкий ржаной хлеб с медом и кориандром, хлеб, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт хлебаВ борьбе за стройную фигуру перешла только на полезную выпечку, борьба уже закончена, а привычка осталась. Для того, чтобы быть увереной в том, что хлеб действительно приготовлен из цельнозерновой муки - научилась сама его выпекать. Этот хлебушек приготовлен из ржаной цельнозерновой муки с добавлением пшеничной муки высшего сорта (соотношение 4:1). Рецепт взят мною из кулинарной книги. Кориандр и мускатный орех - самые подходящие пряности для ржаного хлеба. Попробуйте приготовить рецепт пшенично-ржаного хлеб. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 ч 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 2268 ккал
- Кухня: Немецкая
Рецепт немецкой кухни ejomusomi
Готовим немецкий ржаной хлеб с медом и кориандром
Ингредиенты
- ржаная мука - 400 г
- пшеничная мука - 100 стак.
- дрожжи свежие - 1 пакет
- мед - 60 г
- вода - 450 мл
- соль - 20 щепоток
- кориандр молотый - 10 г
- мускатный орех молотый - 10 г
- масло подсолнечное - 1 ст.л.
Инструкция
-
Из всех ингредиентов замешиваем тесто. Оно будет липким, т. к. большое содержание ржаной ц/з муки, чем дольше вы будете мешать, тем больше оно будет липнуть к рукам. Поэтому после вымешивания смазываю руки подсолнечным маслом и формирую из теста шар. Оставляем на 1 час.
-
Оно должно увеличиться в 2-3 раза.
-
Перекладываем в форму для выпечки, посыпаем мукой и оставляем еще на 1 час для расстойки. Ставим в разогретую до 220С духовку на 10 минут, затем снижаем температуру до 190С и выпекаем еще 35-40 минут.
-
Полностью остужаем в форме и наслаждаемся поистине полезным хлебом.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала пшенично-ржаной хлеб с льняными семечками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Необыкновенный рецепт немецкого ржаного хлеба с медом и кориандром!!!
Немецкий ржаной хлеб с медом и кориандром просто вкусняшка!!!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Хороший сайт, зайду еще.
Знакомая научила готовить гречишно-ржаной хлеб.
Немецкий ржаной хлеб с медом и кориандром готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
немецкий ржаной хлеб с медом и кориандром у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Ejomusomi, спасибо за прекрасный рецепт! немецкий ржаной хлеб с медом и кориандром всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Спасибо! Беру в закладки.
АААААА как вкусно глядя на немецкий ржаной хлеб с медом и кориандром слюнки потекли ручьем!!:D