Фотография хлеба с водорослями.
Хлеб с водорослями
домашняя кухня, хлеб с водорослями, хлеб, Простой рецепт, одна порция
Рецепт хлебаВот и мне сегодня доставили приз за победу во втором туре - миксер Бош. Решено было сразу испытать его в действии, а именно - замесить с его помощью тесто для хлеба. На помощь пришла книга Ришара Бертине "Свой хлеб", и случайный выбор пал на хлеб с водорослями. Попробуем. До этого ни разу такой не пекла. Хлеб получился не только вкусный, но и полезный. В его состав входит два вида муки и сухая морская капуста. Итак. Выход - 2 средних батона. Миксер справился с работой на 5+. Спасибо Команде ЕД за замечательный приз...! Попробуйте приготовить рецепт хлеба. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 4 ч
- Порций: 1
- Калорий: 281 ккал
- Кухня: Домашняя
grebenschikov_78 Легкие рецепты Простые рецепты
Готовим хлеб с водорослями
Ингредиенты
- пшеничная мука - 250 г
- мука цельнозерновая - 250 г
- дрожжи свежие - 10 г
- вода - 340 мл
- капуста морская сушеная - 10
Инструкция
-
Соединить 2 вида муки, втереть в них дрожжи, затем добавить соль и воду и замесить тесто. Я это делаю при помощи миксера насадками для замешивания теста. Сначала 2 мин на низкой скорости, потом скорость увеличить и месить еще 7 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.
-
В конце замеса добавить сухие водоросли (у меня - сухая морская капуста) и вымешивать до тех пор, пока водоросли не распределятся по тесту равномерно...
-
Сформировать из теста шар, уложить в присыпанную мукой чашу, укрыть полотенцем и оставить на 1 час. Через час тесто обмять и оставить еще на 45 минут.
-
Сформовать из теста батон, хорошо присыпать сверху белой мукой и дать подойти 25-30 минут, затем сделать при помощи острого ножа сделать по 3 надреза с каждой стороны. Духовку нагреть до 180 градусов, сбрызнуть стенки холодной водой и посадить хлеб на противень.
-
Выпекать около 45 минут до румяной корочки. Готовность батона проверяется так - если постучать по донышку батона, то должен слышаться гулкий "пустой" звук...
-
Хлеб получился почти такой же, как и у Бертине
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала мартышкин хлеб. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Я сделаю на Новый год!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, grebenschikov_78, рецептам.
Прочитала, надо попробовать.
Grebenschikov_78, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
И от меня ссылочка на рецептик белкового хлеба.
ДА!!! grebenschikov_78, огромное спасибо, за рецепт хлеба с водорослями.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Большое спасибо!!!
У grebenschikov_78 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Grebenschikov_78, классный рецепт хлеба с водорослями!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить хлеб с водорослями.
О результате напишу позже.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Прикольно получилось класс!!!