Рецепт чизкейка со сгущенкой

Фотография чизкейка со сгущенкой.

Чизкейк со сгущенкой

американская кухня, чизкейк со сгущенкой, чизкейки, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт чизкейков

Попробуйте приготовить рецепт чизкейка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 90 мин
  • Время подготовки: 60 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 349 ккал
  • Кухня: Американская
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Повседневный

Готовим чизкейк со сгущенкой

Ингредиенты

  • Масло сливочное несоленое 180 г
  • Мука пшеничная 260 г
  • Яйца куриные 3 шт.
  • Творог нежирный (мягкий) 400 г
  • Молоко сгущенное 2/3 банки
  • Сметана 15%-ой жирности 250 г
  • Крахмал картофельный 2 ст.л.
  • Лимон 1 шт.

Инструкция

  1. Для начала необходимо отделить желток от белка (белок не выкидывать, он пригодится для начинки).

  2. Вымесить мягкое сливочное масло с мукой и желтком.

  3. В тесто можно добавить сахар (100 г), но поскольку начинка и так будет сладкая, то лучше обойтись без него. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 20 минут.

  4. А пока занимаемся начинкой.

  5. Снимаем с лимона цедру, измельчаем.

  6. Выжимаем сок.

  7. Выкладываем в емкость мягкий творог, сгущенку, сметану, крахмал, вливаем лимонный сок.

  8. Взбиваем массу миксером.

  9. Добавляем цедру и хорошо перемешиваем.

  10. Тесто выкладываем в форму, заходя на бортики.

  11. Можно немного отдельно поджарить корж в духовке при 180 градусах 10 минут - так он будет более хрустящим.

  12. Затем вливаем в него начинку и отправляем в разогретую духовку.

  13. Выпекаем при минимальной температуре до тех пор, пока не схватится серединка (30-40 минут).

  14. Затем выключаем духовку и оставляем чизкейк до полного остывания.

  15. И не тревожьте его, иначе потрескается серединка.

  16. Приятного аппетита!

На заметку

От одного названия мы уже чувствуем во рту сладость рассыпчатого сливочного коржа и нежной скользящей начинки с ароматным горьковатым лимонным привкусом. Одним словом, чизкейк.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала ананасовый чизкейк. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
agalakova_79
agalakova_79

Isedgou1992, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Элона Денбновецкая
Элона Денбновецкая

Чизкейк со сгущенкой вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

Оля Гуцева
Оля Гуцева

Надо попробовать приготовить чизкейк со сгущенкой

Коротя Антонина
Коротя Антонина

Легко и вкусно!!!

malorod_77
malorod_77

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

viktoriya71
viktoriya71

Попробуйте чизкейк с шоколадом likemoms.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-s-shokoladom. Очень хороший рецепт!!

enestom
enestom

Попробовали сегодня чизкейк со сгущенкой, просто класс!!!

stroganova_77
stroganova_77

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

lilya91
lilya91

Isedgou1992, я только смотрела рецепт, но уже хочу чизкейк со сгущенкой приготовить!

asya82
asya82

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

maya
maya

Isedgou1992, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

inna
inna

Спасибо! Люблю чизкейк со сгущенкой!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Михелькевич Рита
Михелькевич Рита

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.