Фотография супа-пюре из шампиньонов с плавленным сыром.

Похожие рецепты

🕓 50 мин

Суп-пюре

Ароматный грибной суп-пюре из шампиньонов с тимьяном

🕓 30 мин

Суп-пюре

Пошаговый рецепт суп-пюре из брокколи с творожным сыром с фото

Ингредиенты

• Шампиньоны - 500 г
• Сыр плавленый - 200 г (не перепутайте с сырной продукцией)
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Картофель - 4 шт.
• Мускатный орех - 0,5 ч.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Зелень - 4 веточки
• Масло сливочное - 50 г
• Перец ч/м по вкусу
• Соль - по вкусу
• Вода - 2 л
• Сливки 20% - 200 г

Инструкция

1. Невозможно устоять перед ароматом и шелковистой консистенцией сырного супа-пюре из шампиньонов с плавленным сыром. Он простой в приготовлении, а ингредиенты доступны каждому. У него удивительно нежная консистенция и одновременно насыщенно грибной вкус. Приготовьте, уверена, вам понравится!

2. Приступим к приготовлению супа.

3. Для приготовления сырного крем-супа из шампиньонов с плавленным сыром нам понравятся продукты, указанные в списке.

   

4. Мускатный орех натираем на терке.

   

5. Крупными кусками нарезаем картофель, заливаем его водой и отправляем вариться.

   

6. Морковь нарезаем полукольцами, лук - четверть-кольцами.

   

7. Лук и морковь отправляем пассероваться на сливочном масле.

   

8. Шампиньоны чистим и нарезаем. Несколько штук оставляем для украшения.

   

9. Когда лук с морковью станут мягкими, добавим к ним грибы и продолжаем жарить вместе до испарения влаги из грибов.

   

10. Сыр для супа используйте хорошего качества с большим содержанием жира. Не берите с сыр с надписью сырная продукция. Нарезаем его небольшими кубиками.

    

11. Мелко нарезаем зелень.

    

12. В кастрюлю с картофелем вводим грибы с пассеровкой, зелень, плавленый сыр, мускатный орех и продолжаем варить до растворения сыра.

    

13. Вливаем в суп сливки. Солим, перчим, варим 5 минут.

    

14. Через сито отделяем густую часть от жидкой. Немного жидкости оставьте в густой части.

    

15. Густую часть с небольшим количеством жидкости пробиваем при помощи блендера.

    

16. Пюре получилось ароматным, нежным, с шелковистой консистенцией.

    

17. Разливаем по тарелкам и украшаем грибами, порезанными на дольки и слегка обжаренными, а также листочками петрушки. Очень вкусно подать к сырному супу-пюре из шампиньонов с плавленным сыром жареные гренки.

    

18. Приятного аппетита!