Рецепт супа пюре из сушеных грибов

Фотография супа пюре из сушеных грибов.

Суп пюре из сушеных грибов

домашняя кухня, суп пюре из сушеных грибов, суп-пюре, Простой рецепт, пять порций

Рецепт супа-пюре

Самый грибной суп из всех существующих, абсолютный чемпион!

Суп пюре из сушеных грибов имеет настолько сильный аромат, что прямо таки слюнки текут! Для приготовления лучше всего брать именно белые грибы, особенно это касается порошка который подмешивается в суп в самом конце. Запах усиливают обжаренные грибы и масло в котором они жарились. Блюдо рассчитано на грибных гурманов, его обязательно стоит попробовать! Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из тыквы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 40 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 43 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим суп пюре из сушеных грибов

Ингредиенты

  • Сушёные грибы - 40 г
  • Картошка - 300 г
  • Вода - 1 л
  • Растительное масло - 20 мл
  • Мука - 20 г
  • Соль - по вкусу

Инструкция

  1. 1. Сушенные грибы выкладываем в миску (грамм 10 оставляем, они пригодятся позже), заливаем водой, оставляем на 2 часа, затем вылавливаем уже размякшие грибы, еще раз тщательно моем их под проточной водой. Выкладываем в кастрюлю, заливаем указанным количеством воды и отправляем на огонь.

  2. 2. Картошку очищаем, моем, режем кубиками, отправляем в кастрюлю к грибам, продолжаем варить.

  3. 3. С помощью шумовки извлекаем из бульона пару-тройку грибов, измельчаем ножом и обжариваем на растительном масле до румяности, после чего извлекаем грибы а на оставшемся ароматном масле обжариваем муку.

  4. 4. Небольшими порциями, буквально по столовой ложке вливаем бульон в сковородку с мукой, каждый раз тщательно перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков.

  5. 5. Мучную смесь переливаем в кастрюлю с остальными ингредиентами, пюрируем с помощью погружного блендера, солим по вкусу.

  6. 6. Оставленные вначале сухие грибы измельчаем с помощью блендера или кофемолки в пыль, подмешиваем ее в готовый суп, даем настояться в течение 5 минут под крышкой.

  7. Насыпаем суп по порциям и украшаем обжаренными ранее грибами.

  8. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала суп-пюре из фасоли. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Галка Макушкина
Галка Макушкина

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

Надя Кострицкая
Надя Кострицкая

Vkysno, spasibo.

idene
idene

Суп пюре из сушеных грибов готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
суп пюре из сушеных грибов у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

lana
lana

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

Галка Кормачева
Галка Кормачева

Уже сделала. Все получилось! Берусь за суп-пюре из белых грибов.

Бершацкая Лада
Бершацкая Лада

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант супа пюре из сушеных грибов ещё не пробовала:D

Татьяна Масевич
Татьяна Масевич

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

teare
teare

Свитенко! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

Степченко Ариша
Степченко Ариша

Сувенир и только!

lailluno
lailluno

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать суп пюре из сушеных грибов, но вышло вкусно!

yulya
yulya

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Диана Роговнина
Диана Роговнина

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Свитенко

atiowatim
atiowatim

Привет!
Я не ем суп пюре из сушеных грибов!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

Петрий Анюта
Петрий Анюта

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

yella93
yella93

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает суп пюре из сушеных грибов, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!