Фотография супа-пюре из белых грибов.
Суп-пюре из белых грибов
русская кухня, суп-пюре из белых грибов, суп-пюре, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт супа-пюреАроматный суп-пюре из белых грибов со сливками придется по вкусу даже самому привередливому гурману. Готовится суп очень быстро и просто, обязательно порадуйте себя и своих близких этим вкусным блюдом. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из тыквы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 247 ккал
- Кухня: Русская
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Обед, Ужин
Рецепт русской кухни anterorar Рецепты на ужин Куриный суп Грибной суп
Готовим суп-пюре из белых грибов
Ингредиенты
- 0,5 л куриного или овощного бульона
- 400-500 г белых грибов (свежих)
- 2 луковицы
- 200-250 мл сливок 25-35%
- 50 г сливочного масла
- соль, перец по вкусу
Инструкция
-
В кастрюле с толстым дном разогреть половину сливочного масла с 1 ст. л. растительного масла. Лук очистить и порезать мелкими кубиками, прожарить в кастрюле со смесью масел на слабом огне до легкого зарумянивания.
-
Белые грибы хорошо промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. Всыпать их к жареному луку и обжаривать все вместе на небольшом огне еще 10 минут, периодически помешивая.
-
Спустя указанное время добавить в кастрюлю кипящий куриный бульон и варить грибной суп около 15 минут при слабом кипении. Пюрировать полученный суп блендером до однородности, протереть через сито и вернуть на огонь.
-
Добавить в кипящий суп теплые сливки, размешать, посолить и поперчить. Как только появятся первые признаки закипания - сразу же убавить огонь до минимума и готовить суп еще 3-5 минут, не доводя до кипения. В конце добавить оставшийся кусочек сливочного масла и перемешать.
-
Снять кастрюлю с огня, разлить суп-пюре из белых грибов по тарелкам и подавать к столу горячим, украсив на свой вкус. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала суп-пюре из фасоли. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Для супа-пюре из белых грибов вроде не сложно, можно попробовать.
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, anterorar, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
суп-пюре из белых грибов готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Можно еще добавить суп пюре из сушеных грибов. Интересный рецепт.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Оооочень вкусно получилось
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Отлично. Очень понравилось.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда