домашняя кухня, суп-пюре с грибами, суп-пюре, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт супа-пюреНежный и ароматный суп-пюре с грибами нравится многим. Любят его и в нашей семье. Хочу поделиться рецептом приготовления нашего любимого супчика с грибами. Попробуйте приготовить рецепт овощного супа-пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Прусакова Элька Рецепты на ужин Грибной суп
Отложите несколько мелких грибочков для украшения. Остальные мелко порубите или пропустите через мясорубку.
Морковь разрежьте на несколько больших кусков, луковицу очистите и вместе с грибами сложите в кастрюлю. Добавьте столовую ложку масла и бульон и тушите поз закрытой крышкой 40 минут на слабом огне.
Молоко вскипятите. В отдельной кастрюле растопите 2 ложки масла.
Помешивая, добавьте к маслу муку.
Слегка обжарьте муку с маслом.
Затем влейте горячее молоко.
Выньте из кастрюли лук и морковь, влейте молочную смесь, доведите до кипения и варите 10 минут.
Затем верните морковь и лук в суп и с помощью блендера сделайте однородную массу.
Затем в отдельной посуде взбейте желтки. Сливки закипятите.
Смешайте желтки и сливки и разогрейте на слабом огне до загустения.
Затем процедите смесь яиц и сливок.
Добавьте ее в суп и перемешайте.
Грибы для украшения порежьте пластинками и обжарьте на сковороде.
Гренки можно взять готовые, а можно их приготовить самостоятельно. Порежьте хлеб кубиками и отправьте на противне в духовку на 20 минут. Духовку разогрейте до 170 градусов.
Овощи и грибы надо потушить, затем сделать бульон и все проварить. Каждую порцию супа-пюре из шампиньонов украсьте жареными грибами и отдельно подайте гренки. Приятного аппетита!
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала суп-пюре из шампиньонов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих супа-пюре с грибами он не ел.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Обязательно приготовлю!
Прусакова, спасибо!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Готовила суп-пюре с грибами первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в супе-пюре с грибами. Посмотрите еще суп-пюре из кукурузы likemoms.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-kukuruzy, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Огромное спасибо!