Рецепт супа-пюре из лесных грибов

Фотография супа-пюре из лесных грибов.

Суп-пюре из лесных грибов

домашняя кухня, суп-пюре из лесных грибов, суп-пюре, Простой рецепт, одна порция

Рецепт супа-пюре

Суп-пюре из шампиньонов - традиционное блюдо европейской кухни. Давайте приготовим такой суп из наших родных подберезовиков, подосиновиков и белых! Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из тыквы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 67 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим суп-пюре из лесных грибов

Ингредиенты

  • Картофель - 3-4 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Растительное масло
  • сушеные - горсть
  • замороженные - 300-400 г
  • тимьян, кориандр, лавровый лист (по желанию), перец горошек, соль.

Инструкция

  1. 1. Сушеные грибы замачиваем на 2 часа, несколько раз сливая воду. Затем ставим варить на час. Замороженные грибы опускаем в горячую воду и варим в течение получаса. Добавляем порезанный кубиками картофель. Морковь и лук пасеруем на растительном масле, добавляем молотые тимьян и кориандр.

  2. 2. Как только грибной бульон после закладки картофеля снова закипел, провариваем минут 5-7 и добавляем морковно-луковую зажарку с травами. Варим 10 минут, добавляем перец горошком и лавровый лист, солим по вкусу. Готовый суп немного остужаем, переливаем в блендер и взбиваем в течение 2 минут. Разливаем по тарелкам, украшаем зеленью.

  3. 3. Чтобы суп-пюре получился густой, советую картофеля и грибов положить больше, чем для обычного грибного супа. Да, и перед взбиванием супа в блендере не забудьте вынуть лаврушку и перец горошком, иначе есть суп будет невозможно! Приятного аппетита!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала суп-пюре из фасоли. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
nina
nina

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить суп-пюре из лесных грибов…
Все, начну прямо сегодня!!!

nontishiu
nontishiu

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

picalara1976
picalara1976

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

Перевозчикова Варя
Перевозчикова Варя

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

ozaryanskaya_76
ozaryanskaya_76

Суп-пюре из лесных грибов вкусняцкое блюдо, сама суп пюре из сушеных грибов готовлю.

lyusya83
lyusya83

Обалденно, вкусно! Светлана, вы кудесница!

irisha71
irisha71

Скорее бы попробовать)

lera90
lera90

Сделала по вашему рецепту суп-пюре из лесных грибов, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Галицкая Леся
Галицкая Леся

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

usesedico1972
usesedico1972

Светлана, я только смотрела рецепт, но уже хочу суп-пюре из лесных грибов приготовить!

nina92
nina92

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает суп-пюре из лесных грибов, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!