Фотография супа-пюре из курицы и грибов по-французски.

Похожие рецепты

🕓 100 мин

Суп-пюре

Суп-пюре из белых грибов в блендере

🕓 40 мин

Суп-пюре

Пошаговый рецепт суп-пюре грибной из сушеных грибов с фото

Ингредиенты

• 100 г белых грибов
• 40 г белого хлеба (без корки)
• 30 г сливочного масла
• 3 стак. куриного бульона
• 2 куриных филе
• 2 яйца
• 1/2 стак. сливок
• 1/2 пучка петрушки
• 1 щепотка мускатного ореха
• перец черный молотый
• соль

Инструкция

1. В 1/2 бульона добавить измельченный хлеб, нарезать петрушку и грибы.

2. Кусочки куриного филе обжарить в разогретом на сковороде сливочном масле.

3. Затем положить к мясу нарезанные грибы, влить немного бульона куриного и варить около 10 минут.

4. Обжаренное мясо и грибы, яичные желтки, хлеб и бульон, хорошенько взбить с помощью блендера, перелить в кастрюлю.

5. В суп-пюре из курицы и грибов по-французски добавить сливки, соль, оставшийся бульон, перец и орех мускатный, подать к столу.