Фотография супа-пюре с чесноком.
Суп-пюре с чесноком
домашняя кухня, суп-пюре с чесноком, суп-пюре, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт супа-пюреОчень питательный, а еще очень вкусный рецепт!
Очень вкусный суп-пюре с чесноком мог бы стать настоящим украшением романтического ужина, кабы в его основу не был положен такой весьма ароматный ингредиент как чеснок. Но поскольку эта еда в итоге получается настолько красивой, что впору натюрморты рисовать, можно приготовить ее по случаю семейного праздника, к примеру. Побаловать мужа на годовщину свадьбы или отметить с ним же торжественное примирение после долгой ссоры. Думаю, повод для готовки отыскать можно налегке. С супом придется чуть повозиться, так что приготовьтесь. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из тыквы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 102 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим суп-пюре с чесноком
Ингредиенты
- Чеснок - 6 зубч
- Бульон - 0.7 л
- Яичные желтки - 2 шт.
- Сливочное масло - 30 г
- Белый хлеб - 100 г
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Мускатный орех - по вкусу
Инструкция
-
Мелко режем чеснок (обязательно режем, никакой давилки!), а затем обжариваем его в кастрюле в масле. Важно не давать чесноку изменить цвет, а потому его нужно тщательно перемешивать. В итоге мы должны получить мягкий продукт.
-
Затем вливаем в кастрюлю бульон или кипяченую воду, солим, перчим, всыпаем мускатного ореха, доводим до кипения, убавляем огонь и продолжаем варить еще минут 15.
-
Снимаем кастрюлю с огня, сливаем через сито бульон, чеснок тщательно перетираем в пюре и соединяем с бульоном.
-
Желтки взбиваем миксером с оливковым или любым растительным маслом, в результате у нас получится как бы майонез. Аккуратно вливаем его тоненькой струйкой в бульон, помешивая последний. Бульон ставим на медленный огонь, чтобы подогрелся, но до кипения не доводим.
-
Белый хлеб нарезать на ломтики и подсушить. Подойдет тостер, сковорода или духовка.
-
В каждую тарелку кладем подсушенные кусочки белого хлеба, чтобы не нарушить полученную конструкцию, вливаем наш суп-пюре. Этот кулинарный рецепт легкий в усвоении, несмотря на кажущуюся сложность.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала картофельный суп-пюре с чесноком и сливками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Рецепты супер, спасибо огромное!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я суп-пюре с чесноком готовить...
Попробовали сегодня суп-пюре с чесноком, просто класс!!!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Здесь новый рецепт likemoms.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-chechevitsy.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А суп-пюре с чесноком — это очень вкусно!
Uprillara1979, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить суп-пюре с чесноком по этому простому рецептику.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Uprillara1979, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!