Фотография морковного супа-пюре с сельдереем.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Суп-пюре

Пряный морковный суп-пюре с бататом, грибами и грушей

🕓 40 мин

Суп-пюре

Пошаговый рецепт простой морковный суп-пюре с имбирем с фото

Ингредиенты

• морковь (крупная) 3 шт.
• сельдерей 3 стебля
• лук 2 шт.
• молоко коровье (3,5 % жирности) 3 стак.
• базилик 2-3 веточки в суп + для украшени
• соль по вкусу
• перец (пряность) 2-3 щепотки
• миндаль 15 шт.
• масло оливковое 2 ст.л.

Инструкция

1. Морковь очистить и натереть на крупной терке, лук очистить и нарезать полукольцами, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Сельдерей помыть и нашинковать тонкими полосками.

2. Морковь и сельдерей залить молоком, довести до кипения, убавить огонь и варить еще 10 минут. Посолить, добавить обжаренный лук, листочки базилика и пюрировать блендером.

3. Подавать сразу, посыпав для вкуса и аромата сумахом или перцем.

4. Приятного аппетита!

5. Совет. Тем, кто постится, можно заменить коровье молоко на кокосовое.