Рецепт горохового супа-пюре

Фотография горохового супа-пюре.

Гороховый суп-пюре

американская кухня, гороховый суп-пюре, суп-пюре, Несложный рецепт, восемь порций

Рецепт супа-пюре

Потрясающий, нежный гороховый суп-пюре с молоком удивит вас и ваших близких своим неповторимым вкусом. Попробуйте, вы не пожалеете. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из тыквы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 205 ккал
  • Кухня: Американская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин

Готовим гороховый суп-пюре

Ингредиенты

  • 450 г сухого гороха
  • 1 луковица
  • 500 г мяса (желательно телячью ногу)
  • 300 мл молока
  • небольшой пучок петрушки
  • 1-2 лавровых листа
  • несколько веточек тимьяна
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • соль, перец по вкусу

Инструкция

  1. Горох замочить на ночь в воде. На следующий день слить воду, положить горох в кастрюлю, залить 2 литрами свежей воды и поставить на огонь. Положить в кастрюлю телячью ногу, луковицу (вымытую и разрезанную вдвое). Тимьян, петрушку и лавровый лист крепко перевязать ниткой в букет и положить в кастрюлю с горохом и мясом.

  2. Варить 2,5 часа на среднем огне, затем вынуть лук, букет трав, ногу. Слить 2/3 бульона в отдельную кастрюлю. В блендер поместить горох с оставшимся бульоном. Смешать до однородной консистенции и выложить в отдельную кастрюлю. Добавить горячее молоко, если гороховый суп очень густой - добавить немного бульона, в котором варилась нога и горох.

  3. Тщательно перемешать, посолить и поперчить суп по вкусу, добавить сливочное масло. Разлить по тарелкам и подавать с сухариками или украсить на свой вкус.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала гороховый суп пюре с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
edinsoure
edinsoure

Обожаю гороховый суп-пюре — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

edindup1990
edindup1990

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

kubanets_74
kubanets_74

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Ольга Мотора
Ольга Мотора

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

ejomusomi1976
ejomusomi1976

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Ася Зуева
Ася Зуева

А какие-то принципиальные отличия от likemoms.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-gorokhovy-s-bekonom?

Таня Москвина
Таня Москвина

Спасибо за вкуснатищу!!!

oroldonof1992
oroldonof1992

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.