Фотография горохового супа-пюре.
Гороховый суп-пюре
американская кухня, гороховый суп-пюре, суп-пюре, Несложный рецепт, восемь порций
Рецепт супа-пюреПотрясающий, нежный гороховый суп-пюре с молоком удивит вас и ваших близких своим неповторимым вкусом. Попробуйте, вы не пожалеете. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из тыквы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 8
- Калорий: 205 ккал
- Кухня: Американская
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Обед, Ужин
Рецепт американской кухни insai1980 Рецепты на ужин
Готовим гороховый суп-пюре
Ингредиенты
- 450 г сухого гороха
- 1 луковица
- 500 г мяса (желательно телячью ногу)
- 300 мл молока
- небольшой пучок петрушки
- 1-2 лавровых листа
- несколько веточек тимьяна
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст.л. сливочного масла
- соль, перец по вкусу
Инструкция
-
Горох замочить на ночь в воде. На следующий день слить воду, положить горох в кастрюлю, залить 2 литрами свежей воды и поставить на огонь. Положить в кастрюлю телячью ногу, луковицу (вымытую и разрезанную вдвое). Тимьян, петрушку и лавровый лист крепко перевязать ниткой в букет и положить в кастрюлю с горохом и мясом.
-
Варить 2,5 часа на среднем огне, затем вынуть лук, букет трав, ногу. Слить 2/3 бульона в отдельную кастрюлю. В блендер поместить горох с оставшимся бульоном. Смешать до однородной консистенции и выложить в отдельную кастрюлю. Добавить горячее молоко, если гороховый суп очень густой - добавить немного бульона, в котором варилась нога и горох.
-
Тщательно перемешать, посолить и поперчить суп по вкусу, добавить сливочное масло. Разлить по тарелкам и подавать с сухариками или украсить на свой вкус.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала гороховый суп пюре с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Обожаю гороховый суп-пюре — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
А какие-то принципиальные отличия от likemoms.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-gorokhovy-s-bekonom?
Спасибо за вкуснатищу!!!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.