Фотография грибного супа-пюре.
Грибной суп-пюре
домашняя кухня, грибной суп-пюре, суп-пюре, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт супа-пюреСуп-пюре можно делать из разных грибов, но особенно актуальны шампиньоны и сушеные белые грибы из-за их круглогодичной доступности. Можно дополнить вкус супа ассорти из лесных грибов, которое встречается в сушеном или замороженном виде в магазинах или использовать собственные заготовки. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из фасоли. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 196 ккал
- Кухня: Домашняя
Рецепт домашней кухни manya74 Грибной суп
Готовим грибной суп-пюре
Ингредиенты
- Белые грибы сушеные 50 г
- Лук репчатый (100г) 2 шт.
- Опята 200 г
- Сливки 20-22% 200 мл
- Шампиньоны 500 г
- Перец черный молотый ½ ч.л.
- Растительное масло 40 мл
- Соль 1 ч.л.
- Чеснок дольки 3 шт.
Инструкция
-
Первым делом замочите сушеные грибы в прохладной воде (200-300 мл) и оставьте на час, чтобы они стали мягкими. Пока грибы замачиваются, нарежьте лук и чеснок (можно не слишком мелко) и потушите до прозрачности в растительном масле. Готовьте в той же кастрюле, где будете варить суп.
-
Шампиньоны вымойте, крупно нарежьте и отправьте к луку и чесноку.
-
Добавьте размокшие белые грибы вместе с жидкостью, в которой они замачивались, перемешайте и готовьте на небольшом огне, помешивая время от времени. Жидкость выливайте осторожно, на дне может оказаться песок, его в суп не надо:)
-
Туда же положите опята или другие замороженные грибы.
-
Добавьте 0,5 литра кипящей воды, посолите и готовьте на небольшом огне 20-25 минут.
-
С помощью блендера (удобнее всего погружной) измельчите грибы до пюреобразного состояния.
-
Влейте сливки, проверьте на соль, поперчите, доведите до кипения и выключайте.
-
Подавайте суп горячим, с крутонами и зеленью. Можно дополнительно подать сливки, сметану или йогурт.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала грибной суп-пюре со сливками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Manya74, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Получилось отменно!
manya74, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Я еще не делал грибной суп-пюре, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Буду смело готовить грибной суп-пюре на праздники!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО likemoms.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-gribnoi-iz-sushenykh-gribov.
Грибной суп-пюре просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Спасибо за рецепт грибного супа-пюре, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Огооо спасибо девочки.
Manya74, рецепт грибного супа-пюре ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Рецепт грибного супа-пюре — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!